U mnie sezon lodowy nigdy się nie kończy! W następnym tygodniu organizuję tajsko inspirowany obiad, a ponieważ nikt po całym obiedzie nie czeka na ciężki deser… myślę, aby podać te lody z czarnym sezamem.
Smak czarnego sezamu jest powszechnie stosowany w deserach azjatyckich, jest wyjątkowy w tym sensie, że całkowicie zmienia dynamikę deseru.
Lody z czarnym sezamem są łatwe do zrobienia, nie potrzebują maszynki do lodów . Mają charakterystyczny szary kolor sezamu, a każdy topniejący kęs jest niezwykle wyrazisty i zaskakuje swym kremowym i bogatym orzechowym smakiem.
Spektakularne. To są prawdopodobnie moje nowe ulubiony lody!
Potrzebujesz
- 50 g czarnego sezamu
- 300 ml mleka skondensowanego, chłodzonego przez 24 godziny
- 450 ml mleka kokosowego, chłodzonego przez 24 godziny
- szczypta soli
dodatkowo
- prażone wiórka kokosowe
Przygotowanie
Sezam przesypać na patelnię i prażyć przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż zaczną pachnąć orzechami. Włożyć do blendera i zmielić na pastę. Dodać mleko skondensowane i sól, zmiksować.
Delikatnie otworzyć puszkę mleka kokosowego, łyżką wyjąć stężały tłuszcz kokosowy, zostawiając wodnistą część w puszce. Ubić na sztywny puch. Wymieszać s masą z czarnym sezamem. Przełożyć do pojemnika z przykrywką i włożyć na 4 godziny do zamrażarki.
Podać z prażonymi wiórkami kokosowymi, smacznego!
Polecam podawać lody sezamowe w dzień przygotowania. Lody mrożone dłużej niż 12 godzin należy wyjąć na 15 minut przed podaniem.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.