• PL
  • EN
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady  /  26.01.2022

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
517 kcal
20 minut
Servings 4 porcje

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja. 20-minutowy pikantny, pyszny pomysł na danie makaronowe. Ogniste salami 'Nduja’ jest gwiazdą w tym sosie pomidorowym z dodatkiem suszonych pomidorów i odrobiną śmietany. Podawać z dużą ilością parmezanu! 

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

Nduja to rodzaj bardzo ostrej włoskiej kiełbasy z Kalabrii o miękkiej konsystencji przez co nadaje się także do smarowania na pieczywo. Składa się z mięsa wieprzowego, smalcu, kalabryjskich czerwonych papryczek chili i soli. Salami można używać do smarowania bruschetty, do risotto, na pizzę lub wmieszać do sosów.

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

Aby złagodzić ostry smak, w tym przepisie dodajemy odrobinę śmietany i tartego parmezanu. Kiełbasa Nduja całkowicie rozpuści się w sosie, więc nie oczkujcie żadnych kawałków. Polecam!!
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis. 

Przepis jest szybki, idealny na zabiegany dzień, ale wystarczająco luksusowy na przytulny i relaksujący wieczór. 

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

WSKAZÓWKI

  • Nduja to dość pikantne kiełbasa, jeśli chcesz ją spróbować, ale obawiasz się, że makaron będzie zbyt ostry, użyj tylko 50 g kiełbasy, aby uzyskać łagodniejszy smak. Albo użyj więcej, aby uzyskać pikantny efekt
  • Nduję można znaleźć w większych supermarketach, sklepach specjalizujących się w produktach włoskich lub w Internecie
  • można dodać więcej warzyw, np. szpinaku lub pieczoną paprykę
  • podawać z dużą zieloną sałatką skropioną oliwą z oliwek i octem balsamicznym

Inne przepisy

  • Rigatoni z sosem pomidorowym alla vodka
  • Spaghetti z pikantnym sosem pomidorowym i krewetkami
  • Łosoś all’arrabbiata

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

Składniki

  • 400 g linguine
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szalotki, drobno posiekane
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, suszonego tymianku
  • 100 g kiełbasy Nduja (użyj 50 g, aby uzyskać łagodniejszy smak)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 50 g suszonych pomidorów, bez oleju, drobno posiekanych
  • ¾ szklanki/180 ml śmietany 20% tłuszczu
  • 30 g tartego parmezanu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Video

Linguine with Creamy ‘Nduja Tomato Sauce

Przygotowanie

Doprowadzić do wrzenia duży garnek z obficie osoloną wodą.
W międzyczasie przygotować wszystkie składniki na sos: drobno posiekać szalotki, czosnek, suszone pomidory i natkę pietruszki.

Dodaj linguine do wrzącej wody i gotować, al dente. Odlać 1 szklankę wody z gotowania, a następnie odcedzić.

W międzyczasie rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać szalotkę i czosnek, zeszklić, około 3 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy, smażyć przez 2 minuty, stale mieszając. Dodać sól, czarny pieprz i tymianek. Wmieszać kiełbasę Nduja, dusić przez 1 minutę. Dodać sok z cytryny i suszone pomidory.
Dodać ½ szklanki wody z gotowania, mieszać do uzyskania gładkiej masy. Wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Następnie wymieszać z parmezanem.

Dodać natkę pietruszki i linguine, wymieszać. W razie potrzeby dodać więcej wody z gotowania makaronu. Na koniec doprawić czarnym pieprzem. Podawać natychmiast.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • makaron
  • pomidory
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Białe chili z kurczakiem
Następny: Udka kurczaka w piwie

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted