• EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady  /  26.01.2022

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
517 kcal
20 minut
Servings 4 porcje

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja. 20-minutowy pikantny, pyszny pomysł na danie makaronowe. Ogniste salami 'Nduja’ jest gwiazdą w tym sosie pomidorowym z dodatkiem suszonych pomidorów i odrobiną śmietany. Podawać z dużą ilością parmezanu! 

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

Nduja to rodzaj bardzo ostrej włoskiej kiełbasy z Kalabrii o miękkiej konsystencji przez co nadaje się także do smarowania na pieczywo. Składa się z mięsa wieprzowego, smalcu, kalabryjskich czerwonych papryczek chili i soli. Salami można używać do smarowania bruschetty, do risotto, na pizzę lub wmieszać do sosów.

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

Aby złagodzić ostry smak, w tym przepisie dodajemy odrobinę śmietany i tartego parmezanu. Kiełbasa Nduja całkowicie rozpuści się w sosie, więc nie oczkujcie żadnych kawałków. Polecam!!
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis. 

Przepis jest szybki, idealny na zabiegany dzień, ale wystarczająco luksusowy na przytulny i relaksujący wieczór. 

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

WSKAZÓWKI

  • Nduja to dość pikantne kiełbasa, jeśli chcesz ją spróbować, ale obawiasz się, że makaron będzie zbyt ostry, użyj tylko 50 g kiełbasy, aby uzyskać łagodniejszy smak. Albo użyj więcej, aby uzyskać pikantny efekt
  • Nduję można znaleźć w większych supermarketach, sklepach specjalizujących się w produktach włoskich lub w Internecie
  • można dodać więcej warzyw, np. szpinaku lub pieczoną paprykę
  • podawać z dużą zieloną sałatką skropioną oliwą z oliwek i octem balsamicznym

Inne przepisy

  • Rigatoni z sosem pomidorowym alla vodka
  • Spaghetti z pikantnym sosem pomidorowym i krewetkami
  • Łosoś all’arrabbiata

Linguine w kremowym sosie z pikantną kiełbasą Nduja

Składniki

  • 400 g linguine
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szalotki, drobno posiekane
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, suszonego tymianku
  • 100 g kiełbasy Nduja (użyj 50 g, aby uzyskać łagodniejszy smak)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 50 g suszonych pomidorów, bez oleju, drobno posiekanych
  • ¾ szklanki/180 ml śmietany 20% tłuszczu
  • 30 g tartego parmezanu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Video

Linguine with Creamy ‘Nduja Tomato Sauce

Przygotowanie

Doprowadzić do wrzenia duży garnek z obficie osoloną wodą.
W międzyczasie przygotować wszystkie składniki na sos: drobno posiekać szalotki, czosnek, suszone pomidory i natkę pietruszki.

Dodaj linguine do wrzącej wody i gotować, al dente. Odlać 1 szklankę wody z gotowania, a następnie odcedzić.

W międzyczasie rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać szalotkę i czosnek, zeszklić, około 3 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy, smażyć przez 2 minuty, stale mieszając. Dodać sól, czarny pieprz i tymianek. Wmieszać kiełbasę Nduja, dusić przez 1 minutę. Dodać sok z cytryny i suszone pomidory.
Dodać ½ szklanki wody z gotowania, mieszać do uzyskania gładkiej masy. Wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Następnie wymieszać z parmezanem.

Dodać natkę pietruszki i linguine, wymieszać. W razie potrzeby dodać więcej wody z gotowania makaronu. Na koniec doprawić czarnym pieprzem. Podawać natychmiast.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • makaron
  • pomidory
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Białe chili z kurczakiem
Następny: Udka kurczaka w piwie

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • greek style spaghetti Greek Style Spaghetti
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED