• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

A blog with recipes.

  • Home
  • About
    • To ja
    • food truck
    • warsztaty
    • stuff I use
  • Kategoria
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Napoje
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Szybkie posiłki
    • Zupy
    • Warzywa
  • W sezonie
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Mięso  /  16.05.2017

Libańska pizza z jagnięciną i serem kozim

przez Anna

Libaska pizza z jagniecina i serem kozim 2

Uwielbiam zrobić i zjeść dobrą pizzę, robię je przynajmniej 2 razy w miesiącu. Najlepsze są te na cieniutkim spodzie z dodatkami pełnymi smaku, jak ta pizza! Oszalałam na jej punkcie, robiłam ją już dwa razy i musiałam się nią z Wami podzielić. I tak ona wygląda: najpierw smarujemy pizzę dressingiem z cytrynową nutą, dodaje to dużo smaku i świeżości. Następnie układamy ser, mieloną jagnięcinę i jarzyny, po upieczeniu podajemy pizzę z sosem czosnkowym i pestkami granatu. Jest to sama perfekcja, z pewnością pokochacie tą pizzę. 

czas przygotowania : ciasto 2 godziny + 30 minut | 2 porcje

Potrzebujesz

pizza

350 g mąki pszennej
2 łyżki suchych drożdży (instant)
180 ml chłodnej wody
1 łyżeczka miodu
1 łyżki mleka
1 łyżka oleju extra vierge
1 łyżeczka soli

dressing

2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku, zmiażdżonego i posiekanego
1/2 łyżeczki przyprawy sumak (można zastąpić startą skórką z cytryny)
1/2 łyżeczki tymianku
sól i pieprz czarny
1/2 łyżeczki posiekanej papryczki chili

mięso

200 g mielonej jagnięciny
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1 ząbek czosnku, zmiażdżonego i posiekanego
pieprz czarny i sól

dodatki

100 g pomidorków koktajlowych
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
100 g mozzarelli
100 g tartego koziego sera
2 łyżki orzeszków pinii
2 łyżki pestek granatu

sos czosnkowy

2 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
1 łyżka oliwy
1 ząbek czosnku, zmiażdżonego i posiekanego
1/2 łyżeczki przyprawy sumak
pieprz czarny i sól
pieprz cayenne
1 łyżka posiekanej kolendry
1 łyżeczka posiekanej mięty

studio kuchnia | Libanska pizza z jagniecina i serem kozim

Przygotowanie

Drożdże wymieszać z wodą i miodem, przesiać mąkę i dodać mleko, olej i sól. Wyrabiać ciasto przez 20 minut (lub mikserem przez 10 min.). Podsypać mąką i przykryć ściereczką, odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wszystkie składniki na dressing razem wymieszać.
Jagnięcinę wymieszać z przyprawami i uformować małe kuleczki.
Wyrośnięte ciasto na pizzę rozdzielić na dwa kawałki, rozwałkować na blacie posypanym mąką. Przełożyć na formę do pieczenia oprószoną mąką i posmarować dressingiem. Posypać mozzarellą i serem kozim, ułożyć kuleczki mięsne, pomidory i paprykę oraz posypać orzeszkami pinii. Piec przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.

W między czasie wymieszać wszystkie składniki na sos czosnkowy.
Pizzę podać posypaną pestkami granatu i z sosem czosnkowym. Smacznego!

Tagi

  • comfort food
  • jagnięcina
  • kolacja
  • kuchnia Libańska
  • kuchnia libańska
  • mięsne dania
  • obiad
  • pizza
  • wanilia
  • warzywa

Zobacz wpisy

Migdałowy sernik z rabarbarem i bezą
Lody waniliowe z karmelizowanymi szparagami i truskawkami

Zobacz także

Makaron | Ryż | Kasza, Mięso  /  16.10.2014
przez Anna  /  12 Comments

Kurczak duszony w maśle orzechowym

Mięso, Szybkie posiłki  /  27.04.2015
przez Anna  /  12 Comments

Burger z suszonymi pomidorami i bazyliowym majonezem

Mięso  /  25.11.2014
przez Anna  /  12 Comments

Złocista pieczeń z żurawiną

4 comments

  • Sosna
    19.05.2017

    Poproszę kurierem do domu :p

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      21.05.2017

      haha, już przesyłam!! (:

      Odpowiedź
  • Aneczka
    21.05.2017

    Pizza piękna i niespotykana. A jaka różnorodność składników! Czy można zamienić jagnięcinę na inny rodzaj mięsa? Jeśli chodzi o grubość, ja również uwielbiam na cieniutkim cieście – idealna:)

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      22.05.2017

      dziekuje!! jagnięcinę możesz zamienić na mięso wołowe. pozdrawiam!!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

najpopularniejsze

  • Fudgy chocolate orange brownie Wilgotne brownie z pomarańczami
  • Roasted garlic soup Zupa krem z pieczonego czosnku
  • Wild mushroom and burrata tagliatelle Tagliatelle z borowikami i serem burrata
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Copyright © 2013 - 2019 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED e.U.