• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  20.06.2018

Letni tort z mascarpone i borówkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
65 minut
Servings 8 porcji

studio kuchnia | Letni tort z mascarpone i borówkami

Lekki tort biszkoptowy przekładany kremem z mascarpone i mnóstwem borówek. Urocze ciasto na każdą okazję!
Jestem zawsze podekscytowana, gdy przychodzi sezon na borówki. Jak można ich nie lubić?! Takie soczyste, słodkie, pulchniutkie i po prostu błagające, by garstka wpadła do ust. Lub do ciasta!
Szczególnie do takiego tortu ze świeżymi borówkami, które jest zadziwiająco szybkie i łatwe do zrobienia. Połączenie mascarpone z borówkami, to kompletny klasyk, ale tak nieporównany.  Tort jest wspaniały, borówki aż wybuchają w ustach, naprawdę potrzebujecie go w swoim życiu!

studio kuchnia | Letni tort z mascarpone i borówkami

studio kuchnia | Letni tort z mascarpone i borówkami

Potrzebujesz

wszystkie składniki w temperaturze pokojowej

biszkopt

  • 90 g mąki
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 150 g cukru
  • 4 jajka ‚zerówki’
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • ziarenka z 1/2 laski wanilii

krem z mascarpone

  • 250 g mascarpone
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 50 g cukru pudru

dodatki

  • 1 łyżka suszonych borówek (opcjonalnie)
  • 3 łyżki dżemu z borówek
  • 250 g świeżych borówek
  • 2 łyżki startej gorzkiej czekolady
  • mięta do dekoracji

studio kuchnia | Letni tort z mascarpone i borówkami

studio kuchnia | Letni tort z mascarpone i borówkami

 

Przygotowanie

Wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Jajka rozdzielić, żółtka utrzeć z połową cukru na bardzo jasną masę. Białka ubić na sztywno, następnie dodać sól i dodawać stopniowo pozostały cukier, cały czas ubijając, aż do powstania sztywnej i błyszczącej masy. Do białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać szpatułką. Dodać ziarenka wanilii, przesiać suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia.

Przygotować tortownicę o średnicy 18 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Przełożyć ciasto i piec w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut, do suchego patyka. Wyjąć i wystudzić.

W dużej misce ubić śmietanę do konsystencji jogurtu, dodać cukier puder i mascarpone. Ubić na sztywno.
1/3 kremu wymieszać z borówkami w proszku.

Biszkopt  przekroić na dwa równe blaty. Na paterze ułożyć blat biszkoptu, wyłożyć dżemem, dodać 100 g borówek i wyłożyć krem z mascarpone z borówkami w proszku. Przykryć biszkoptem, boki i wierzch tortu posmarować cienką warstwą kremową, tak aby powstał naked cake. Posypać pozostałymi borówkami, czekoladą i miętą. Wstawić na 30 minut do lodówki. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • biszkopty
  • borówki
  • ciasto
  • desery
  • mascarpone
  • owoce
  • tort
  • urodziny

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kaszotto z soczewicą i szparagami
Następny: Sałatka z morelami, borówkami i serem burrata

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED