Kurczak z rosołu w sosie śmietanowo-pieczarkowym. Użycie kurczaka z rosołu sprawia, że jest to prosty, 20-minutowy, jednogarnkowy obiad. Kolacja, moi przyjaciele, została podana.
Jest to jeden z tych obiadów, którch przygotowanie od początku do końca zajmie około 20 minut. Używamy rozdrobnionego kurczaka z rosołu, choć można tutaj także użyć kurczaka z rożna, jest to więc najlepszy sposób na wykorzystanie resztek kurczaka lub indyka.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Inne dania na szybko
- Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
- Kurczak w sosie śmietanowym z kukurydzą i chorizo
- Makaron w sosie Parmezanowym ze szpinakiem
Co podać do kurczaka w sosie śmietanowo-pieczarkowym?
- tłuczone ziemniaki, polenta, grzanki, pieczywo, pieczone ziemniaki
- zielona sałatka skropiona winegretem musztardowym
- sałatka z ogórków z dressingiem z jogurtu greckiego
- sałatka z rukoli skropiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek
WSKAZÓWKI
- jest to dobry sposób na wykorzystanie resztek kurczaka lub indyka
- można dodać więcej warzyw, jak szpinak, marchew lub brokuły
- można użyć śmietany kremówki 35%, 20% lub śmietany sojowej
Składniki
- 300 g rozdrobnionego kurczaka z rosołu
- 200 g pieczarek
- 1 duży ząbek czosnku
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 1 + 1/4 szklanki/300 ml bulionu drobiowego, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
przyprawy
- po 1/2 łyżeczki: sól + pieprz czarny
- po 1/4 łyżeczki: pieprzu cayenne, startej gałki muszkatołowej, tymianku, curry w proszku
Recipe Video
Przygotowanie
Czosnek drobno posiekać i pokrój grzyby w cienkie plasterki.
Rozgrzać dużą patelnię na wysokim ogniu i dodać grzyby. Smażyć, aż zaczną brązowieć i uwalniać wilgoć, około 3 minuty. Wmieszaj 1 łyżką masła i smażyć pieczarki na złoto-brązowo, około 2 minut. Dodać czosnek i przyprawy. Smażyć przez 1 minutę na średnim ogniu. Wyjąć z patelni.
Zmniejszyć ogień i roztopić pozostałe masło. Dodać mąkę i cały czas mieszać, aż powstanie pasta, tzw. zasmażka. Smażyć przez 2 minuty. Dodać bulion do zasmażki, mieszając podczas wlewania, aż do uzyskania gładkiego sosu. Dusić przez 3 minuty, ciągle mieszając.
Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Dodać rozdrobnionego kurczaka i pieczarki, wymieszać. Dusić na średnim ogniu przez 3 minuty, lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie podgrzany. Dodać sok z cytryny i doprawić solą.
Posypać posiekaną natką pietruszki i odrobiną czarnego pieprzu. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.