Filety z kurczaka w śmietanowym sosie z kukurydzą i chorizo. Sos na bazie białego wina i kremowego serka Boursin, wykończony chrupiącą kukurydzą i kiełbasą chorizo. Elegancka, smaczna i łatwa do zrobienia kolacja. Dodatkowo, jest to kompletny posiłek przygotowany na jednej patelni. 30-minutowa kolacja, którą wszyscy pokochają!
Znajdziecie tutaj mnóstwo smaków. Słodka karmelizowana kukurydza i pikantna kiełbasa chorizo są zrównoważone kremowym serem Boursin. A kurczaka pieczemy w tłuszczu po chorizo, aby zachować smak ale także przygotować pyszny sos.
Idealna kolacja dla przyjaciół lub weekendowy posiłek dla rodziny. Wspaniałe z dodatkiem orzo, puree ziemniaczanym lub kremową polentą… i nie zapomnijcie podać z zieloną sałatką.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
-ten przepis możecie zrobić z filetami z piersi kurczaka, udkami z kurczaka lub filetami z indyka
-zamiast białego wina, dodać bulion drobiowy
-podać z orzo, tłuczonymi ziemniakami, kalafiorem, makaronem, chrupiącym pieczywem lub kremową polentą
-dodaj zieloną sałatkę skropioną oliwą z oliwek i octem balsamicznym
-jeśli macie ochotę, możecie użyć krewetek zamiast kurczaka
-zamiast chorizo użyć wędzonego boczku i dodać płatków czerwonej papryki
Więcej przepisów z kurczakiem!
Kurczak z parmezanem, szpinakiem i orzo
Pierś kurczaka z czerwonym pesto
Kurczak w miodzie i musztardzie
Potrzebujecie
- 4 filety z kurczaka
- 150 g pikantnej kiełbasy chorizo, pokrojonej w kostkę
- 250 g ziaren kukurydzy z puszki
- 150 g puszystego serka ze szczypiorkiem, ja użyłam Boursin
- 120 ml (1/2 szklanki) białego wytrawnego wina
- 160 ml (2/3 szklanki) mleka, pełnego
- 2 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka solonego masła
- przyprawy: sól, pieprz czarny, wędzona papryka, czosnek w proszku, oregano
- płatki czerwonej papryki, do podania
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku, do podania
Video
Tak przygotujecie
Filety z kurczaka oprószyć po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki i czosnku w proszku. Odstawić na bok.
Rozgrzać olej na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodać chorizo, smażyć przez 3 minuty. Wymieszać z kukurydzą, smażyć przez 5 minut lub do momentu, aż kukurydza zacznie się rumienić. Dodać połowę czosnku, smażyć przez 30 sekund. Wymieszać z 1 łyżeczką oregano, 1/2 łyżeczki soli i czarnym pieprzem. Wyjąć z patelni, pozostawiając jak najwięcej tłuszczu.
Do tej samej patelni dodać masło, rozpuścić. Włożyć kurczaka i smażyć, przez ok. 5 minut z obu stron. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków kurczaka. Wyjąć z patelni i przełożyć na talerz. Przykryć folią.
W tej samej patelni zeszklić cebulę i pozostały czosnek, około 1-2 minut. Dodać białe wino i wymieszać drewnianą łyżką, aby rozpuścić przyrumienione kawałki na dnie patelni. Gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Dodać mleko i doprowadzić do wrzenia. Wymieszać z serkiem. Następnie włożyć kurczaka i gotować, aż sos lekko zgęstnieje, 5 minut. Doprawić solą do smaku. W razie potrzeby dodać mleka, aby rozcieńczyć sos.
Podać z chrupiącą kukurydzą i chorizo, posypać płatkami czerwonej papryki i czarnym pieprzem. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.