Kurczak w kremowym sosie z papryką

Kurczak w kremowym sosie z papryką. Jednogarnkowe danie z kurczakiem, dużą ilością czosnku i czerwonej papryki. Filety z kurczaka smażone na patelni i duszone w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i papryką. Aromatyczny sos przenika każdy kęs tej niezawodnej kolacji. Kiedy Parmezan i chrupiąca pancetta nadają daniu wyjątkowego charakteru. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują, serdecznie polecam.

Zaskakująco łatwe danie do przyrządzenia, a przy tym super smaczne. Przepis jest pełen różnorodnych smaków, od słonego parmezanu do słodkiej papryki i suszonych pomidorów. Sos jest ultra kremowy z pikantną nutą dzięki płatkom papryki chili.

Czosnek, cebula, białe wino i śmietana tworzą niezwykle aromatyczny sos, który doskonale łączy się z soczystym kurczakiem. Podawać z chrupiącym chlebem i sałatką.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Z czym można podać?

z chrupiącym chlebem i sałatką
makaron, tłuczone ziemniaki lub polenta
pieczone warzywa, takie jak kalafior lub brokuły
domowe frytki z piekarnika
pieczone słodkie ziemniaki
ryż

WSKAZÓWKI

zamiast kurczaka spróbuj zrobić ze stekiem, polędwicą wieprzową lub krewetkami
dodaj więcej warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, szpinak lub jarmuż
przygotuj z udkami z kurczaka
jeśli chcesz skrócić czas gotowania, pokrój filety z kurczaka poziomo na pół, tak aby uzyskać cienkie kotlety. Następnie usmaż je na złoty kolor.
wolisz kolację bez mięsa? dodaj kalafior lub ziemniaki zamiast kurczaka
zamień natkę pietruszki na świeżą bazylię lub oregano

Więcej dań jednogarnkowych

Składniki

100 g pancetty
2 duże filety z kurczaka
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
120 g suszonych pomidorów, odsączonych
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1/2 szklanki białego wina, najlepiej Pinot Grigio
3/4 szklanki śmietany kremówki 20% tłuszczu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
30 g tartego parmezanu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
4-6 ząbków czosnku, rozgniecionych i drobno posiekanych
1 mała cebula, drobno posiekana
po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki, suszonego oregano, suszonego tymianku
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki, do podania

Video

Przygotowanie

Oliwę rozgrzać na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodać pancettę, smażyć na złotobrązowy kolor, około 3 minuty. Przełożyć na talerz, pozostawiając jak najwięcej tłuszczu na patelni.

Filety z kurczaka doprawić solą, czarnym pieprzem i wędzoną papryką.
Do tej samej patelni dodać masło, roztopić, dodać kurczaka i smażyć na średnim ogniu, około 8-10 minut z każdej strony. Czas może się różnić w zależności od wielkości kurczaka. Przełożyć na czysty talerz. Przykryć folią.

Zmniejszyć ogień. Dodać czosnek i cebulę, zeszklić, około 1 minuty. Dodać białe wino i wymieszać drewnianą łyżką, aby rozpuścić przyrumienione kawałki na dnie patelni. Gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.

Dodać paprykę, smażyć przez 5 minut. Wmieszać suszone pomidory, tymianek i oregano. Smażyć jeszcze przez 5 minut. Wlać bulion z kurczaka i dodać koncentrat pomidorowy. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

Dodać śmietanę i parmezan, wymieszać. Przełożyć kurczaka do patelni. Dusić na wolnym ogniu przez 3-5 minuty. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.

Na koniec dodać pietruszkę i pancettę. Posypać pokruszonymi płatkami czerwonej papryki, podać z chrupiącym chlebem i sałatką. Smacznego!

Search