• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Mięso | Drób  /  12.10.2021

Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym z dynią piżmową

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
549 kcal
50 minut
Servings 4 porcje

Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym z dynią piżmową. Soczysty kurczak w pysznym sosie z pieczarkami, dynią, świeżą szałwią i garścią parmezanu. Bogate danie jednogarnkowe. Podawać z chrupiącym chlebem, tłuczonymi ziemniakami lub polentą… Polecam!

Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym z dynią piżmową

Wspaniały, łatwy do zrobienia obiad dla całej rodziny.
Można użyć zwykłej dyni oraz grzybów leśnych np. kurki, borowiki lub podgrzybki.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Zaczynamy od smażenia grzybów, następnie wyjmujemy je z patelni, aby podsmażyć piersi z kurczaka. Potem smażymy dynię, aż się zrumieni i zmięknie, co zajmuje tylko około 5 minut.

Nadajemy całemu daniu wspaniały smak dzięki czosnkowi, cebuli i świeżej szałwii. Dodajemy bulion z kurczaka, następnie śmietanę, mieszamy z białą pastą miso i dodajemy starty parmezan. I już prawie gotowe!

Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym z dynią piżmową

Inne jednogarnkowe dania z kurczakiem

  • Kurczak w cydrze z jabłkami
  • Kurczak w sosie śmietanowym z kukurydzą i chorizo
  • Filety z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami

Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym z dynią piżmową

Co podać do kurczaka w sosie pieczarkowym z dynią piżmową?

  • makaron, puree ziemniaczane, puree kalafiorowe, kremowa polenta lub chrupiący chleb
  • sałatka skropiona dressingiem miodowo-cytrynowym

WSKAZÓWKI

  • można użyć innych odmian kabaczka lub dyni
  • zamiast śmietany kremówki użyć kwaśnej śmietany
  • zamienić piersi z kurczaka na udka z kurczaka
  • prawdę mówiąc, można użyć wszystko co lubicie, zamiast zamiast pieczarek użyć grzybów, szpinaku lub ugotowanej brokuły

Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym z dynią piżmową

Składniki

  • 4 małe filety z piersi kurczaka, lub 2 duże przekrojone wzdłuż na pół
  • 400 g dyni piżmowej, obranej i pokrojony w kostkę (około 1/2 dyni)
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 3/4 szklanki/200 ml śmietany kremówki 20% 
  • 1 1/4 szklanki/300 ml bulionu drobiowego
  • 8 liści szałwii
  • 1 łyżka białej pasty miso
  • 30 g tartego parmezanu
  • po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki, do podania

Recipe Video

Chicken in Butternut Squash and Mushroom Cream Sauce

Przygotowanie

Piersi z kurczaka doprawić solą, czarnym pieprzem i papryką.
Pokroić dynię piżmową: odciąć końcówki ostrym nożem, następnie przekroić dynię na pół. Obrać za pomocą obieraczki do warzyw. Wyjąć nasiona i pokroić dynię na plasterki. Następnie plasterki pokroić je na słupki, a słupki w poprzek na kostkę.

Rozgrzać 1 łyżkę oleju na dużej nieprzywierającej patelni na dużym ogniu. Dodać pieczarki i smażyć na złocistobrązowy kolor. Wyjąć z patelni.

Ponownie dodać 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła. Włożyć kurczaka i smażyć na średnim ogniu, około 8 minut z obu stron. Czas może się to różnić w zależności od wielkości piersi kurczaka. Wyjąć z patelni i położyć na czystym talerzu. Przykryć folią.

Dodać dynię piżmową i smażyć na wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni, około 5 minut. Wmieszać masło, dodać cebulę, czosnek i liście szałwii. Smażyć, często mieszając, około 2 minut (szałwia powinna wydzielać wspaniały aromat).
Dodać bulion, cały czas mieszając mieszając. Doprowadzimy do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

Dodaj śmietanę, następnie wmieszaj białą pastę miso i starty parmezan. Mieszać, aż miso się rozpuści.

Dodaj pieczarki i kurczaka. Dusić przez 3 minuty. Doprawić czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dynia
  • grzyby
  • kurczak

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
Następny: Kurczak z rosołu w sosie śmietanowo-pieczarkowym

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • garlic tomato chicken with mozzarella Kurczak w pomidorach z mozzarellą
  • coconut gochujang chicken meatballs Coconut Gochujang Chicken Meatballs

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED