• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Szybkie obiady, Zupy  /  11.02.2021

Kurczak Katsu z makaronem ramen i miso

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minut
Servings 2 porcje

Jeśli lubicie chrupiącego kurczaka to ta miska z makaronem jest właśnie dla Was. Łatwe do zrobienia i gotowe w około 30 minut. Aromatyzowane miso i dużą ilością czosnku. Kremowe, lekko pikantne z  bogatymi smakami umami. Polecam!

serving dumplings | Kurczak Katsu z makaronem ramen i miso

Kurczak Katsu to w zasadzie japońska wersja smażonych kotletów z kurczaka. Skórka jest wyjątkowo chrupiąca dzięki bułce tartej panko. Kotlety jak zwykle maczamy w mące, jajku i panko, a następnie smażymy na złoty kolor. Łatwe jak bułka z masłem.

Makaron podajemy z blanszowaną kapustą pak choi i kukurydzą, oraz niezastąpionymi  cebulkami dymkami i gotowanymi na miękko jajkami.
Możecie podać z innymi warzywami, jak brokuły, szpinak, grzyby lub dodać świeże kiełki sojowe. Jeśli lubicie bardziej pikantne dania, spróbujcie dodać papryczki jalapeño.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Zobaczcie także:
Pierś z kurczaka z miodem i czosnkiem
Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake
Makaron ramen z serem

serving dumplings | Kurczak Katsu z makaronem ramen i miso

Potrzebujecie

kurczak katsu

  • 1 duży filet z kurczaka
  • 3/4 szklanki panko
  • 3 czubate łyżki mąki
  • 2 małe jajka
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • po 1/2 łyżeczki: czosnku w proszku, pieprzu cayenne
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego

bulion

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 6 ząbków czosnku, startych
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 L (4 szklanki) bulionu drobiowego
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu sambal
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 3 łyżki białej pasty miso
  • 120 ml (1/2 szklanki) śmietanki sojowej
  • 1 mała kapusta pak choi
  • 1 mała puszka (150 g) kukurydzy
  • 2 kwadraty błyskawicznego makaronu ramen

do podania

  • 2 jajka, ugotowane na miękko (7 minut)
  • 4 cebulki dymki, drobno posiekane
  • 2 łyżki nasion sezamu
  • olej chili

Tak zrobicie

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Przygotować kurczaka Katsu. Filet z kurczaka przekroić na pół poziomo, aby uzyskać 2 równe części. Rozbić tłuczkiem na 1 cm kotlety.
Mąkę wsypać so płytkiej miski. W średniej misce ubić jajka z mlekiem, solą, czosnkiem w proszku i pieprzem cayenne. Panko wsypać na duży talerz. Obtoczyć kurczaka w mące. Następnie zanurzyć w jajkach. Na koniec obtoczyć w panko. Gdy mięso pokryje się panierką, delikatnie poklepać je ze wszystkich stron, tak aby każdy kawałek bułki przywarł do warstwy jajka. Przełożyć na talerz.

Rozgrzać duży garnek na małym ogniu, dodać 1 łyżkę oleju, czosnek i imbir. Zeszklić. Wlać bulion, dodać sos sojowy, ocet balsamiczny, sambal, olej sezamowy i biały pieprz. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić na małym ogniu.

Przygotować kotlety. Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Włożyć kotlety, smażyć na złoty kolor, około 3-4 minuty z obu stron. Zmniejszyć ogień, jeśli zbyt szybko zaczną się rumienić. Przełożyć na deskę do krojenia. Pokrój w cienkie paski.

W międzyczasie, ugotować jajka na miękko.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, al dente. Odcedzić i przepłukać pod chłodną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Do bulionu dodać pastę miso, mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodać kapustę i ziarna kukurydzy, blanszować przez 30 sekund. Wyłączyć ogień i dodać śmietankę sojową. Dodaj więcej sosu sojowego lub sosu sambal według własnego smaku.

Rozdzielić makaron pomiędzy miski i zalać bulionem. Na wierzchu ułożyć kurczaka i jajka. Dodać dymki, nasiona sezamu oraz skropić olejem chili. Smacznego.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • jajka
  • kurczak
  • makaron
  • nudle
  • szybkie dania
  • zupa

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Czekoladowa panna cotta z masłem orzechowym
Następny: Makaron z sosem bolońskim z kalafiorem i pancettą

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED