• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  27.03.2020

Kruche rogaliki z czekoladą i tahini

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
2 godz
Servings 32 rogalików

serving dumplings | Kruche rogaliki z czekoladą i tahini

Wszystkie moje ulubione smaki zwinięte w złote maślane rogaliki. 
Lubię myśleć o tych rogalikach jak o uroczych ciasteczkach herbacianych, które swoją elegancję zawdzięczają delikatnemu, maślanemu ciastu i uroczemu kształtowi.
Kruche ciasto zrobiłam z kwaśną śmietaną, dzięki czemu rogaliki wyszły lekkie i chrupiące, oraz zachowują swój ładny kształt przy pieczeniu. Nadzienie z tahini, cynamonem, kakao i z prażonymi orzechami laskowymi, doskonale pasuje do delikatnego ciasta.

Warto się skusić, bo rogaliki są przepyszne, kruche i wszystkim smakują. I długo się trzymają.

serving dumplings | Kruche rogaliki z czekoladą i tahini

Potrzebujesz

rogaliki

  • 60 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 2 żółtka
  • 50 g cukru
  • 120 g kwaśnej śmietany
  • 350 g mąki pszennej, przesianej
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli

nadzienie czekoladowe z tahini

  • 8 łyżek tahini
  • 70 g cukru brązowego
  • 4 łyżki kakao w proszku
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 40 g prażonych orzechów włoskich, drobno posiekanych

także

  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • nasiona sezamu, do posypania

serving dumplings | Kruche rogaliki z czekoladą i tahini

Jak przygotować

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, uformować w kulę, lekko spłaszczyć, następnie podzielić na 4 kulki i każdą z nich owinąć folią spożywczą. Włożyć do lodówki i schłodzić przez godzinę.

W międzyczasie przygotować nadzienie. Połączyć cukier z cynamonem, kawą rozpuszczalną, kakao w proszku i orzechami włoskimi.

Każdą porcję ciasta rozwałkować, podsypując lekko mąką, na cienkie kółko o średnicy 20 cm. Każde kółko posmarować 2 łyżkami tahini, pokrywając całą powierzchnię ciasta, a następnie każde kółko równomiernie posypać mieszanką kakaowo-orzechową. Podzielić jak pizzę, na 8 trójkątów i zwijając ku środkowi uformować rogaliki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i schłodzić przez 30 minut.

Kiedy rogaliki będą gotowe do pieczenia, rozgrzać piekarnik do 180ºC.
Roztrzepać jajko z mlekiem i posmarować rogaliki pędzelkiem oraz posypać sezamem. Piec przez 15-20 minut na złoty kolor. Smacznego!

 

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasteczka
  • czekolada
  • desery
  • Święta

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Grzanki z halloumi i fasolką z miso
Następny: Brownie z masłem orzechowym

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted