• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  6.12.2015

Kruche ciasteczka z nadzieniem „Campari orange”

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
55 minut
Servings 40 ciasteczek

studio kuchnia | Kruche ciasteczka z nadzieniem 'Campari orange'

Świąteczne kruche ciasteczka orzechowe z zaskakującym nadzieniem. Zrobiłam je z dżemu pomarańczowego z dodatkiem Campari. Ten dżem możecie użyć do wszystkich świątecznych wypieków,  przełożyć nim torty lub podać do świątecznego śniadania. Ciasteczka są idealnie kruche i maślane z dodatkiem orzechów włoskich, możecie je zrobić w dowolnym kształcie, np. jako bombki na choinkę i ozdobić lukrem czy czekoladą.

Potrzebujesz

kruche ciasteczka orzechowe

  • 320 g  mąki
  • 140 g cukru
  • 280 g zimnego masła
  • 80 g zmielonych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli

dżem 'Campari orange’

  • 10 pomarańczy
  • 3/4 szklanki Campari
  • 3/4 szklanki cukru + 5 łyżek cukru
  • 1/2 lemonki
  • 1 laska wanilii
  • 1 laska cynamonu
  • szczypta soli

dodatkowo

  • cukier puder do posypania
  • lukier (10 łyżek cukru pudru + 5 łyżek soku z cytryny)

Przygotowanie

kruche ciasteczka orzechowe

Masło pokroić w kostkę, przełożyć do miski. Dodać cukier, cynamon, sól i orzechy oraz przesiać mąkę. Zagnieść szybko ciasto, zwinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.

Następnie podzielić na 4 części i rozwałkować każdą część na placek o grubości 1/2 cm, pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia oprószonymi mąką. Foremką wyciąć choinki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W połowie ciasteczek  zrobić dziurki, można użyć do tego słomki lub końcówkę rękawa cukierniczego. Włożyć do piekarnika i piec przez 12-15 minut w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Po ostudzeniu posmarować dna choinek łyżeczką dżemu 'Campari orange’ i przykryć wierzchem z dziurkami. Oprószyć cukrem pudrem.

studio kuchnia | dżem pomarańczowy z Campari

dżem pomarańczowy z Campari

Cienko odkroić nożem skórkę z 1 pomarańczy, następnie pokroić w cienkie paseczki. Włożyć do rondelka i gotować kilka minut w osolonej wodzie, odcedzić. Skórki ponownie włożyć do  rondelka, zalać 1/4 szklanki wody i 1/4 szklanki Campari, dodać 5 łyżek cukru, laskę cynamonu i laskę wanilii. Gotować na średnim ogniu, aż syrop zgęstnieje.

Pomarańcze obrać ze skórki i wyciąć miąższ pomiędzy białymi błonkami. Włożyć do rondelka, dosypać 3/4 szklanki cukru, wycisnąć sok z limonki i dolać 1/2 szklanki Campari. Zagotować na wysokim ogniu, następnie zmniejszyć ogień i dusić dżem przez 20 minut, cały czas mieszając. Dodać kandyzowane skórki, wymieszać i dusić jeszcze przez 2-3 minut.

Ostudzić i udekorować ciasteczka lub użyć jako nadzienie do tortów. Można także przelać dżem do słoików i dobrze zakręcić. Odstawić do góry dnem na 30 minut, następnie odwrócić i zostawić do ostygnięcia.

studio kuchnia | kruche ciasteczka orzechowe

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • Campari
  • ciasteczka
  • desery
  • dżem
  • orzechy
  • pomarańcze
  • Święta

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Risotto z jarmużem i krewetkami
Następny: Gulasz wołowy na piwie z piernikiem

11 comments

  • Dorota
    6.12.2015

    Wspaniałe nadzienie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      6.12.2015

      Wielkie dzięki:))

      Odpowiedź
  • Moje Bistro
    6.12.2015

    Dżem Campari! Można wcinać bez ciasteczek? 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      6.12.2015

      ależ oczywiście:))

      Odpowiedź
  • Sosna
    7.12.2015

    Są takie śliczne! 🙂

    Odpowiedź
  • gin
    7.12.2015

    Muszę, muszę, muszę zrobić ten dżem! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      7.12.2015

      🙂

      Odpowiedź
  • Ania
    11.12.2015

    śliczne! i super pomysł na dżem:D mam akurat butelkę aperolu, a pogoda niezbyt sprzyja picu spritza, więc zainspirowałaś mnie żeby użyć go w kuchni!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.12.2015

      Dobry pomysł! 🙂

      Odpowiedź
  • Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliwa
    11.12.2015

    Wow, ale świetny pomysł 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.12.2015

      dziękuję:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED