Krewetki z sosem chimichurri

Krewetki z sosem chimichurri. Krewetki pieczone na patelni w ziołowym, maślanym sosie. Połączenie czosnku, białego wina i cytrusowych smaków wspaniale komponuje się z krewetkami.
Łatwy do przygotowania przepis z wyrazistymi smakami, którego przygotowanie zajmuje tylko 20 minut.Wspaniałe na kolację lub jako szybka przystawka.

Chimichurri to ziołowy sos zrobiony z pietruszki, czosnku i oliwy, czasem z dodatkiem papryczki chili. Zazwyczaj z octem, ale tutaj używamy soku z cytryny i odrobiny białego wina. Danie pełne intensywnych smaków.

Ostrość czerwonej papryki przebija się przez bogate smaki, ale jeśli nie przepadacie za ostrymi daniami, możecie pominąć dodatkową porcję chili.

Ten przepis robi się naprawdę szybko. Zaczynamy od krótkiego marynowania krewetek w przyprawach i oleju. Nie pomijajcie etapu marynowania, to naprawdę nadaje krewetkom dużo smaku i sprawia, że całe danie staje się oszałamiające. Następnie pieczemy krewetki, przygotowujemy sos i gotowe.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Co podać do krewetek z sosem chimichurri?

chleb, polenta, ryż, orzo, makaron, puree ziemniaczane
sałatka z dressingiem jogurtowym

WSKAZÓWKI

do sosu można dodać więcej ziół, takich jak świeże oregano, bazylia czy mięta
zamienić krewetki na stek, kurczaka lub białą rybę
sos można użyć także do tacos, jako marynatę do mięsa lub tofu
danie podawać jako lekki lunch z pieczywem i sałatką, na szybką kolację z polentą lub orzo. Lub jako przystawkę na przyjęciu

Więcej przepisów z krewetkami!

Składniki

450g krewetek, obranych z pancerzy
4 ząbki czosnku, rozgniecionych i posiekanych
1 szalotka, drobno posiekana
1/2 szklanki białego wina, np. Pinot Grigio
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
30 g posiekanej natki pietruszki
30 g posiekanej kolendry
1 łyżeczka miodu
2 łyżki soku z cytryny
po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki, czosnku w proszku
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki, więcej do podania
1 łagodna świeża czerwona papryczka chili, cienko pokrojona, opcjonalnie
4 dymki, cienko pokrojone
chrupiący chleb, do podania

CLICK HERE FOR RECIPE VIDEO

Przygotowanie

Krewetki połączyć z 3 łyżkami oliwy z oliwek, solą, czosnkiem w proszku, płatkami czerwonej papryki, wędzoną papryką i czarnym pieprzem. Wymieszać i odstawić na 15 minut.
W międzyczasie posiekać czosnek, szalotkę, pietruszkę i kolendrę.

Rozgrzać 1 łyżkę masła i pozostałą oliwę na patelni, na dużym ogniu. Umieścić krewetki w jednej warstwie koło siebie, smażyć przez 1 minutę. Odwrócić i smażyć drugą stronę przez 1 minutę. Przełożyć na talerz.

Zmniejszyć ogień. Dodać czosnek i szalotkę, zeszklić. Wlać białe wino, gotować przez 1 minutę. Wmieszać pozostałe masło, sok z cytryny i miód. Dodać natkę pietruszki i kolendrę. Włożyć krewetki z powrotem do patelni wraz z pozostałą marynatą. Dusić na małym ogniu przez 30 sekund. Wyłączyć ogień. Doprawić solą i pieprzem.

Udekorować dymkami, płatkami czerwonej papryki i papryczką chili. Podać z pieczywem i sałatką. Smacznego!

Search