• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Szybkie obiady, wegetariańskie, Zupy  /  16.12.2020

Kremowa zupa grzybowa z Parmezanem i miso

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minut
Servings 4 porcje

Kremowa zupa grzybowa z miso i parmezanem. Ze swoim dekadenckim smakiem, jest marzeniem miłośników grzybów. Aby otrzymać subtelnie bogatą zupę miksujemy większość grzybów wraz z parmezanem i śmietaną. Resztę grzybów smażymy z czosnkiem, tymiankiem oraz suszonymi płatkami chili i używamy jako chrupiący topping.

serving dumplings | Kremowa zupa grzybowa z Parmezanem i miso

Zupa jest pyszna, aromatyczna i łatwa do przygotowania. Miso i parmezan dodają charakteru i przekształcają tę zupę w magiczny posiłek. Chrupiące grzyby, czosnek i tymianek wraz z płatkami chili łączą wszystkie smaki.
Możecie ją podawać jako przystawkę lub jako danie główne z chrupiącym chlebem i dodatkiem innych warzyw jak jarmuż, biała fasola, ziemniaki czy ryż.
Aby uzyskać najlepszy efekt, używamy mieszanki różnych grzybów i pieczarek, możecie tutaj także dodać suszone grzyby.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Zobaczcie także:
Zupa z pieczonej dyni z ryżem i grzybami z miso
Gęsta zupa z kurczakiem i orzo
Azjatycka zupa grzybowa z makaronem udon

serving dumplings | Kremowa zupa grzybowa z Parmezanem i miso

Potrzebujecie

soup

  • 600 g grzybów (pieczarki, shiitake, boczniaki, prawdziwki, kurki i/lub brązowe pieczarki), pokrojone na kawałki
  • oliwa z oliwek
  • 3 łyżki mąki
  • 2 małe cebule, pokrojone w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łodyga natki selera, drobno posiekana
  • 1 marchewka, siekana
  • po 1 łyżeczce: tymianek, majeranek, papryka wędzona
  • 2 łyżki białej pasty miso
  • 1 L (4 szklanki) bulionu warzywnego, niskosolonego
  • 250 ml (1 szklanka) śmietany kremówki 20% lub pełnego mleka
  • 60 g tartego parmezanu, więcej do podania
  • sól morska + czarny pieprz

topping

  • 200 g grzybów ( shiitake, baczniaki, prawdziwki, kurki i/lub brązowe pieczarki), pokrojone na kawałki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 30 g masła
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili, więcej do smaku
  • 4 gałązki świeżego tymianku

Tak zrobicie

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

W dużym garnku podgrzać 3 łyżki oleju na wysokim ogniu. Dodać 1/2 grzybów i smażyć przez 5 minut. Grzyby zaczną puszczać sok, po tym czasie dodać sól i pieprz. Smażyć przez 1-2 minuty, aż grzyby lekko się zrumienią. Wyjąć z garnka. Teraz dodać pozostałe grzyby, powtórzyć smażenie, aż grzyby puszczą sok, doprawić i smażyć na brązowy kolor. W razie potrzeby dodać oliwę z oliwek. Wyjąć z garnka.

W tym samym garnku rozgrzać 3 łyżki oliwy, dodać cebulę i czosnek. Zeszklić na średnim ogniu. Dodać marchewkę i seler, smażyć jeszcze przez 2 minuty. Z powrotem włożyć upieczone grzyby, doprawić wędzoną papryką, czarnym pieprzem, tymiankiem i majerankiem. Wmieszać mąkę. Następnie dodać bulion warzywny, sok z cytryny i miso. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Przykryć i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.

W międzyczasie zrobić topping. Nagrzać patelnię na dużym ogniu. Dodać grzyby i smażyć przez 5 minut. Pieczarki zaczną puszczać sok, po tym czasie dodać 3 łyżki oliwy. Smażyć przez 1-2 minuty, na brązowy kolor. Zmniejszyć ogień, dodać masło i czosnek. Mieszać aż do rozpuszczenia masła. Doprawić solą, czarnym pieprzem i płatkami chili. Dodać tymianek, odstawić.

Gotową zupę zdjąć z ognia, dodać śmietanę i starty parmezan. Zmiksować na krem. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Podawać z podsmażonymi grzybami i tartym parmezanem, doprawić czarnym pieprzem i płatkami chili. Smacznego!

serving dumplings | Kremowa zupa grzybowa z Parmezanem i miso

FeedFeed

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • grzyby
  • pieczarki
  • szybkie dania
  • wege
  • zupa

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Dip z fety z pikantnym miodem
Następny: Makaron z kurczakiem w kremowym sosie z czarnego pieprzu

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED