• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  28.11.2019

Kremowa polenta z piwnymi pieczarkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
448 kcal
30 minut
Servings 4 porcje

Kremowa polenta z parmezanem i piwnym sosem grzybowym z cebulą, podana z jajkiem w koszulce i chrupiącą szałwią. Tą pyszną potrawę wystawicie na stół w mniej niż pół godziny.

serving dumplings | Kremowa polenta z piwnymi pieczarkami

Polenta wyszła niezwykle kremowa, maślana i aromatyczna sama w sobie, ale kiedy połączycie ją z grzybami dostaje więcej charakteru. Jeśli więc szukacie prostej i pysznej kolacji, to ten przepis jest idealny. Jest w nim tak wiele wyrazistych tekstur i smaków.
Polentę najlepiej przygotować krótko przed podaniem. Wystarczy, że zrobicie najpierw sos grzybowy i zostawicie go na wolnym ogniu. Serdecznie polecam!

Inne przepisy z polentą

  • Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • Kremowa polenta z krewetkami i chorizo
  • Polenta z sosem grzybowym z miso i suszonymi pomidorami

serving dumplings | Kremowa polenta z piwnymi pieczarkami

Składniki

kremowa polenta

  • 400 ml mleka
  • 350 ml wody
  • 250 g polenty, ekspresowej
  • 120 g Parmezanu
  • 2 łyżki masła
  • sól morska + pieprz czarny

piwne grzyby

  • 300 g mieszanki grzybów, grubo posiekane
  • 3 małe cebule, pokrojone na cienkie plasterki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 100 ml ciemnego piwa
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól morska + pieprz czarny

a także

  • 4 jaja w koszulce
  • liście szałwii
  • posiekany szczypiorek do psypania
  • sól morska + pieprz czarny

Przygotowanie

Rozgrzać masło i olej na patelni na wysokim ogniu, dodać grzyby i smażyć aż do uzyskania lekko brązowego koloru. Dodać cebulę i zeszklić na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek i piec jeszcze przez minutę.
Dodać skrobię kukurydzianą, wymieszać tak żeby grzyby były równomiernie pokryte. Dodać piwo i gotować przez 2 minuty. Dodać bulion, tymianek, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 5-10 minut.  Dodać sól i pieprz do smaku. (Jeśli wolisz rzadszy sos, dodaj trochę więcej wody).

W międzyczasie przygotować polentę. W niedużym rondelku doprowadzić wodę i mleko do wrzenia. Zmniejszyć ognień i wsypać polentę, cały czas mieszając, gotować przez około 3 minuty. Wmieszać masło, parmezan, sól i pieprz. Wyłączyć ogień, przykryć i pozostawić na 2 minuty. Jeśli polenta będzie za gęsta, rozcieńczyć mlekiem.

Na małej patelni podgrzać łyżkę oliwy, włożyć liście szałwii i smażyć bez mieszania przez 30 sekund aż listki ściemnieją, przewrócić na drugą stronę i smażyć, aż liście będą kruche.

Od razu podać z piwnymi grzybami, jajkiem w koszulce i usmażonymi liśćmi szałwii. Posypać szczypiorkiem, solą i czarnym pieprzem. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • comfort food
  • grzyby
  • jajka
  • polenta
  • ser
  • szybkie dania
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Zupa z pieczonej dyni z ryżem i grzybami z miso
Następny: Pierogi z stylu chili con carne

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted