• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  13.06.2015

Kostka truskawkowa z bezą

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
2 godz
Servings 18 sztuk

serving dumplings | Kostka truskawkowa z bezą

Rozpływająca się w ustach kostka z truskawkami pod bezową chmurką. Ciasteczka składają się z cieniutkiego biszkoptu z płatkami owsianymi oraz nadzieniem z mascarpone i sera homogenizowanego z truskawkami. Całość zakończona jest chrupiącą bezą. Idealna na te upalne dni! Moja ulubiona:)

Potrzebujesz

Biszkopt

  • 125 g masła w temperaturze pokojowej
  • 125 g cukru
  • 100 g mąki
  • 50 g płatek owsianych
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżek mleka

Nadzienie

  • 500 g truskawek
  • 500 g tłustego sera homogenizowanego
  • 250 g mascarpone
  • 70 g cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki żelatyny

Beza

  • 4 białka
  • 150 g cukru

studio kuchnia | Kostka truskawkowa z bezą

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 160 st.

Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym oraz wymieszać. Dodać żółtka, jedno po drugim. Następnie przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Wmieszać płatki owsiane i mleko.

Przygotować formę o wielkości 20 x 30, wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać połowę masy, włożyć do piekarnika i piec przez 30 minut. Wyjąć z formy i ostudzić.

Tę samą formę ponownie wyłożyć papierem do pieczenia, wlać resztę masy i piec przez 15 minut. W między czasie ubić białka z cukrem na sztywno. Wyjąć ciasto i od razu wyłożyć ubitymi białkami, z powrotem włożyć do piekarnika na 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec jeszcze przez 50 minut. Wyjąć i ostudzić.

Żelatynę wymieszać w 4 łyżkach gorącej wody, odstawić do ostudzenia. Truskawki umyć, odciąć ogonki i pokroić w ćwiartki. W dużej misce wymieszać mascarpone z serem homogenizowanym, dodać cukier i żelatynę, wymieszać. Na koniec dodać truskawki.

Ostudzone ciasto bez bezy włożyć do formy, wyłożyć masę z truskawkami i przykryć biszkoptem z bezą. Włożyć na godzinę do lodówki. Smacznego!

serving dumplings | Kostka truskawkowa z bezą

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • bezy
  • ciasteczka
  • ciasto
  • desery
  • impreza
  • kostka
  • owoce
  • pianki
  • przyjęcie
  • ser
  • sernik na zimno
  • serniki
  • truskawki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Bulgur z truskawkami do grilla
Następny: Lemoniada truskawkowa z czarnym bzem

14 comments

  • Dorota
    13.06.2015

    REWELACJA. Wygląda naprawdę zachęcająco. Przygotuję dla gości!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.06.2015

      Polecam!

      Odpowiedź
  • marcela
    13.06.2015

    mmm… totalnie mnie zachwyciłaś! Kostka wygląda pięknie!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.06.2015

      Dzieki!!

      Odpowiedź
  • ladylaura
    13.06.2015

    Obłędna ,jak ja lubię owoce ,bezę i całą resztę …

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.06.2015

      Ja uwielbiam!!

      Odpowiedź
  • Natalie
    14.06.2015

    Wyglada idealnie 😉 Z resztą…jak każdy Twój wypiek!
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      14.06.2015

      Bardzo miło!

      Odpowiedź
  • marcelina
    14.06.2015

    Ja już czuje jak obłędnie musi smakować! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      14.06.2015

      tak jest;)

      Odpowiedź
  • gin
    22.06.2015

    Wygląda przecudownie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      22.06.2015

      Wielkie dzięki; )

      Odpowiedź
  • Dorota
    24.06.2016

    Cześć. Może i wygląda obłędnie to ciasto, ale właśnie zastanawiam się, czy u Pani nastąpiło cudowne rozmnożenie ciasta??? Bo na formę 30×20 ze 100 g mąki to chyba trochę mało na 2 blaty. Podchodziłam z rezerwą do tego przepisu i słusznie. Włąśnie muszę dorobić ciasta… Proponuję wcześniej zrobić faktycznie ciasto w takiej formie, a potem pisać przepis… pozdrawiam

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      24.06.2016

      Wszystkie ciasta robię wcześniej i tutaj wszystko się zgadza. Może pani zapomniała przeczytać o dochodzacej owsiance, ona dodaje ilości… ????

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted