• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  13.06.2015

Kostka truskawkowa z bezą

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
2 godz
Servings 18 sztuk

serving dumplings | Kostka truskawkowa z bezą

Rozpływająca się w ustach kostka z truskawkami pod bezową chmurką. Ciasteczka składają się z cieniutkiego biszkoptu z płatkami owsianymi oraz nadzieniem z mascarpone i sera homogenizowanego z truskawkami. Całość zakończona jest chrupiącą bezą. Idealna na te upalne dni! Moja ulubiona:)

Potrzebujesz

Biszkopt

  • 125 g masła w temperaturze pokojowej
  • 125 g cukru
  • 100 g mąki
  • 50 g płatek owsianych
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżek mleka

Nadzienie

  • 500 g truskawek
  • 500 g tłustego sera homogenizowanego
  • 250 g mascarpone
  • 70 g cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki żelatyny

Beza

  • 4 białka
  • 150 g cukru

studio kuchnia | Kostka truskawkowa z bezą

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 160 st.

Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym oraz wymieszać. Dodać żółtka, jedno po drugim. Następnie przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Wmieszać płatki owsiane i mleko.

Przygotować formę o wielkości 20 x 30, wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać połowę masy, włożyć do piekarnika i piec przez 30 minut. Wyjąć z formy i ostudzić.

Tę samą formę ponownie wyłożyć papierem do pieczenia, wlać resztę masy i piec przez 15 minut. W między czasie ubić białka z cukrem na sztywno. Wyjąć ciasto i od razu wyłożyć ubitymi białkami, z powrotem włożyć do piekarnika na 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec jeszcze przez 50 minut. Wyjąć i ostudzić.

Żelatynę wymieszać w 4 łyżkach gorącej wody, odstawić do ostudzenia. Truskawki umyć, odciąć ogonki i pokroić w ćwiartki. W dużej misce wymieszać mascarpone z serem homogenizowanym, dodać cukier i żelatynę, wymieszać. Na koniec dodać truskawki.

Ostudzone ciasto bez bezy włożyć do formy, wyłożyć masę z truskawkami i przykryć biszkoptem z bezą. Włożyć na godzinę do lodówki. Smacznego!

serving dumplings | Kostka truskawkowa z bezą

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • bezy
  • ciasteczka
  • ciasto
  • desery
  • impreza
  • kostka
  • owoce
  • pianki
  • przyjęcie
  • ser
  • sernik na zimno
  • serniki
  • truskawki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Bulgur z truskawkami do grilla
Następny: Lemoniada truskawkowa z czarnym bzem

14 comments

  • Dorota
    13.06.2015

    REWELACJA. Wygląda naprawdę zachęcająco. Przygotuję dla gości!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.06.2015

      Polecam!

      Odpowiedź
  • marcela
    13.06.2015

    mmm… totalnie mnie zachwyciłaś! Kostka wygląda pięknie!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.06.2015

      Dzieki!!

      Odpowiedź
  • ladylaura
    13.06.2015

    Obłędna ,jak ja lubię owoce ,bezę i całą resztę …

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.06.2015

      Ja uwielbiam!!

      Odpowiedź
  • Natalie
    14.06.2015

    Wyglada idealnie 😉 Z resztą…jak każdy Twój wypiek!
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      14.06.2015

      Bardzo miło!

      Odpowiedź
  • marcelina
    14.06.2015

    Ja już czuje jak obłędnie musi smakować! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      14.06.2015

      tak jest;)

      Odpowiedź
  • gin
    22.06.2015

    Wygląda przecudownie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      22.06.2015

      Wielkie dzięki; )

      Odpowiedź
  • Dorota
    24.06.2016

    Cześć. Może i wygląda obłędnie to ciasto, ale właśnie zastanawiam się, czy u Pani nastąpiło cudowne rozmnożenie ciasta??? Bo na formę 30×20 ze 100 g mąki to chyba trochę mało na 2 blaty. Podchodziłam z rezerwą do tego przepisu i słusznie. Włąśnie muszę dorobić ciasta… Proponuję wcześniej zrobić faktycznie ciasto w takiej formie, a potem pisać przepis… pozdrawiam

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      24.06.2016

      Wszystkie ciasta robię wcześniej i tutaj wszystko się zgadza. Może pani zapomniała przeczytać o dochodzacej owsiance, ona dodaje ilości… ????

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED