Pudding z tapioki z mlekiem kokosowym to miłość od pierwszej łyżki. Każdy po spróbowaniu pokocha te słodkie, kleiste perełki.
Pudding z tapioki jest idealnie kremowy i połączenie z duszonym rabarbarem jest rewelacyjnym rozpoczęciem wiosennego sezonu rabarbarowego.
Potrzebujesz
pudding z tapioki
100 g drobnej tapioki
400 ml mleka kokosowego
400 ml wody
3 łyżki cukru trzcinowego
rabarbar
4 łodygi rabarbaru
400 ml białego wina
100 ml wody
50 g cukru trzcinowego
ziarna z jednej laski wanilii
dodatkowo
9 truskawek
2 łyżki posiekanych pistacji
Przygotowanie
W garnuszku zagotować mleko kokosowe z wodą i cukrem, wsypać tapiokę i gotować na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Rabarbar umyć pod bieżącą wodą, odkroić końce i pokroić w kostkę. Włożyć do rondelka, zalać winem i wodą. Dodać cukier i ziarna wanilii, dusić przez 20 minut od czasu do czasu mieszając.
Pudding z tapioki przełożyć do miseczek i trochę ostudzić. Podać z rabarbarem i truskawkami, posypane pistacjami.
Smacznego:)
Biorę go! :>
szybko, szybko bo znika w mgnieniu oka:)
Sosna już pewnie zjadł wszystko:( nie dziwi mnie,pudding wygląda pysznie:)
Dzięki;) miło mi!