Pudding z tapioki z mlekiem kokosowym to miłość od pierwszej łyżki. Każdy po spróbowaniu pokocha te słodkie, kleiste perełki.
Pudding z tapioki jest idealnie kremowy i połączenie z duszonym rabarbarem jest rewelacyjnym rozpoczęciem wiosennego sezonu rabarbarowego.
Potrzebujesz
pudding z tapioki
- 100 g drobnej tapioki
- 400 ml mleka kokosowego
- 400 ml wody
- 3 łyżki cukru trzcinowego
rabarbar
- 4 łodygi rabarbaru
- 400 ml białego wina
- 100 ml wody
- 50 g cukru trzcinowego
- ziarna z jednej laski wanilii
dodatkowo
- 9 truskawek
- 2 łyżki posiekanych pistacji
Przygotowanie
W garnuszku zagotować mleko kokosowe z wodą i cukrem, wsypać tapiokę i gotować na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Rabarbar umyć pod bieżącą wodą, odkroić końce i pokroić w kostkę. Włożyć do rondelka, zalać winem i wodą. Dodać cukier i ziarna wanilii, dusić przez 20 minut od czasu do czasu mieszając.
Pudding z tapioki przełożyć do miseczek i trochę ostudzić. Podać z rabarbarem i truskawkami, posypane pistacjami.
Smacznego:)
Biorę go! :>
szybko, szybko bo znika w mgnieniu oka:)
Sosna już pewnie zjadł wszystko:( nie dziwi mnie,pudding wygląda pysznie:)
Dzięki;) miło mi!