Wołowe klopsy w gęstym sosie pomidorowym. Tym razem nie zrobiłam sosu na klasyczny sposób, najpierw zmiksowałam wszystkie jarzyny z pomidorami na pyszny, gęsty sos. Następnie krótko dusiłam z pulpecikami, przez co warzywa nie zostały rozgotowane. Wspaniałe, bardzo szybkie danie.
Potrzebujesz
Klopsy
- 800 g czystej mielonej wołowiny
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
Sos pomidorowy
- 2 duże marchewki
- 1 słodka czerwona papryka
- 2 czerwone cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili, opcjonalnie
- 400 g pomidorów z puszki
- 150 g suszonych pomidorów na oliwie
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i świeżo mielony pieprz
Dodatkowo
- 200 g wędzonego boczku
- 1/2 szklanki białego wina
- 2 łyżki oliwy
- 500 g spaghetti
- tarty ser
Przygotowanie
Mielone mięso wymieszać z jajkami i bułką tartą, doprawić solą i pieprzem. Uformować klopsiki. Zrumienić na rozgrzanej patelni z oliwą. Boczek pokroić w kostkę, dodać do mięsa i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut. Zalać białym winem i dusić na małym ogniu.
Cebulę, czosnek, paprykę i marchewki obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do blendera, zalać pomidorami i przecierem oraz dodać koncentrat, suszone pomidory z olejem i papryczkę chili. Wszystko zmiksować, kiedy sos wyjdzie za gęsty, dodać troszeczkę wody. Doprawić tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Gotowy sos warzywny wlać do mięsa i dusić na średnim ogniu przez 5-10 minut.
W między czasie ugotować spaghetti w osolonej wodzie. Podawać z sosem i klopsami, posypane serem i posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.
And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.
Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
wyglądają IDEALNIE! pyszne klopsy!
Dziękuję!
Świetny pomysł na dodatek suszonych pomidorów do sosu! 🙂
Dodają bardzo bogaty smak, polecam;)
Takie klopsy zawsze smakują, nie tylko z makaronem….mniam 🙂
Tak, masz racje 😉
ale piękne zdjęcia i cudo 🙂 !!!!!!
Dziękuję bardzo:)