Danie jednogarnkowe, proste do wykonania z ciekawym smakiem. Lekka gorycz piwa mieszana z musztardą. Do sosu użyłam jasnego piwa, lecz można użyć ciemnego, smak będzie troszeczkę cięższy i słodszy. Do indyka dodałam pieczarek, można także dodać inne ulubione warzywa np. fasolkę czy szparagi. Osobno ugotowane i upieczone ziemniaczki, wspaniale pasują do tej lekkiej potrawy, w wersji szybszej i ‚mniej naczyń do mycia’ wrzucamy wszystko razem do gara….
1 1/2 godz | 4 porcje
Potrzebujesz
1 kg fileta indyka
500 g pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
750 g ziemniaków
1 butelka jasnego piwa
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
2 łyżki mąki
1 łyżka łagodnej musztardy
500 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masła
1 łyżka oleju z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz
zielona pietruszka do dekoracji
Przygotowanie
Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Filet z indyka pokroić w kostkę.
W garnku z podwójnym dnem, rozgrzać olej z masłem, wrzucić indyka. Piec przez 5 minut, dodać cebulę, czosnek oraz pieczarki. Piec aż całość zacznie się rumienić. Posypać mąką i wymieszać, zalać piwem. Kiedy całość zacznie się gotować dodać bulion, tymianek, rozmaryn i musztardę. Przykryć i dusić na małym ogniu.
Ziemniaki obrać oraz pokroić w kostkę, dodać do indyka i dusić przez godzinę. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego.
aktualnie przeszłam na wegetarianizm, ale no nie mogłam nie skomentować – wygląda naprawdę zjawiskowo, a indyka w wersji piwnej nigdy nie jadłam, ale podejrzewam, że mięsożercy są zachwyceni!
Dziękuję serdecznie za taki miły komentarz;)