• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Mięso | Drób  /  23.09.2017

Hamburger z wołowiną i pikantnym sosem borówkowym

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Hamburger z wolowina i borowkami

Burger z wołowiną i niezwykle pysznym sosem z borówek! Jest to idealny przepis na weekendowy comfort food. 
Niektórzy z was wiedzą, że trzy lata temu otworzyłam food trucka i każdego roku wymyślam nowe potrawy, niektóre z nich już wam przedstawiałam (wszystkie przygody możecie podglądać na instagramie). Dwa lata temu była to sałatka z łososiem i borówkowym winegretem lub quinoa z serem owczym, w tamtym roku były to tacos z pulled beef i surówką z borówkami.  W tym roku zrobiłam właśnie tego burgera i był prawdziwym hitem, każdy go pokochał. Jest soczysty, pełen smaku i każdy gryz jest okrutnie smaczny. Tajemnicą tego burgera jest sos z borówek, zrobiłam go z sosu czosnkowego z dodatkiem duszonej borówki i jalapeño, to takie proste, ale dodaje tyle smaku i jest nadzwyczajnie dobre! I co jest najlepsze w tym sosie?  Możecie dodać go do wszystkiego, do tacos, dip do nachos, do mięsa z grilla,… Polecam!!

Potrzebujesz

burgery

  • 400 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 łyżka mąki
  • sól i pieprz czarny
  • 1 łyżka masła

sos z borówek i jalapeño

  • 50 g borówek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki domowego majonezu
  • 1 łyżka śmietany kremówki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka drobno posiekanego jalapeño
  • pieprz czarny

surówka z czerwonej kapusty

  • 1/8 dużej główki czerwonej kapusty, drobno posiekanej
  • 1 szalotka, pokrojona na cienkie plasterki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól i pieprz czarny

dodatkowo

  • 4 bułki
  • 2 ogórki kiszone
  • sałata
  • 4 łyżki prażonej cebulki

studio kuchnia |Hamburger z wołowiną i pikantnym sosem borówkowym

Przygotowanie

Wszystkie składniki na surówkę wymieszać i odstawić.
Borówki przesypać do rondelka, dodać cukier i podgrzać, cały czas mieszając aż cukier się rozpuści. W misce wymieszać majonez, śmietanę, czosnek, jalapeño i pieprz oraz dodać 2 łyżki duszonych borówek.

W misce wymieszać mięso z jajkiem, bułką tartą, mąką, solą i pieprzem. Z gotowej masy uformować 4 burgery, rozgrzać masło na patelni i upiec burgery na złoto brązowy kolor. Bułki przeciąć na pół i podgrzać w piekarniku.

Spód bułek posmarować sosem, położyć surówkę, burgery, cebulkę, ogórki i sałatkę. Przykryć górną częścią bułki. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • borówki
  • comfort food
  • hamburger
  • kapusta
  • kolacja
  • mięsne dania
  • obiad
  • sosy
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Ciasto czekoladowe z malinami i kremem stracciatella
Następny: Tagliatelle z borowikami i serem burrata

8 comments

  • Kamila
    23.09.2017

    Bardzo smakowicie!
    A mój bratanek stwierdził, że Twoja bułka wygląda jakby „gadała” a z ogórków miała oczy :))))

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      23.09.2017

      🙂 bratanek ma fantastyczną wyobraźnię! pozdrawiam!!

      Odpowiedź
  • Zuza
    24.09.2017

    zakochałam się w tym sosie <3

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      24.09.2017

      bardzo się cieszę, musisz koniecznie spróbować 😀

      Odpowiedź
  • piegusek
    26.09.2017

    aż się zaśliniłam na sam widok tego hamburgera:)

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      26.09.2017

      dzięki wielkie! cieszę się (:

      Odpowiedź
  • Beata, Magazyn Kuchenny
    26.09.2017

    Wreszcie u kogoś mięsny burger 😉

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      26.09.2017

      haha 😉 dawka mięsnej energii (:

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • ricotta polenta with drunken meatballs Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted