• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Mięso | Drób  /  23.09.2017

Hamburger z wołowiną i pikantnym sosem borówkowym

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Hamburger z wolowina i borowkami

Burger z wołowiną i niezwykle pysznym sosem z borówek! Jest to idealny przepis na weekendowy comfort food. 
Niektórzy z was wiedzą, że trzy lata temu otworzyłam food trucka i każdego roku wymyślam nowe potrawy, niektóre z nich już wam przedstawiałam (wszystkie przygody możecie podglądać na instagramie). Dwa lata temu była to sałatka z łososiem i borówkowym winegretem lub quinoa z serem owczym, w tamtym roku były to tacos z pulled beef i surówką z borówkami.  W tym roku zrobiłam właśnie tego burgera i był prawdziwym hitem, każdy go pokochał. Jest soczysty, pełen smaku i każdy gryz jest okrutnie smaczny. Tajemnicą tego burgera jest sos z borówek, zrobiłam go z sosu czosnkowego z dodatkiem duszonej borówki i jalapeño, to takie proste, ale dodaje tyle smaku i jest nadzwyczajnie dobre! I co jest najlepsze w tym sosie?  Możecie dodać go do wszystkiego, do tacos, dip do nachos, do mięsa z grilla,… Polecam!!

Potrzebujesz

burgery

  • 400 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 łyżka mąki
  • sól i pieprz czarny
  • 1 łyżka masła

sos z borówek i jalapeño

  • 50 g borówek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki domowego majonezu
  • 1 łyżka śmietany kremówki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka drobno posiekanego jalapeño
  • pieprz czarny

surówka z czerwonej kapusty

  • 1/8 dużej główki czerwonej kapusty, drobno posiekanej
  • 1 szalotka, pokrojona na cienkie plasterki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól i pieprz czarny

dodatkowo

  • 4 bułki
  • 2 ogórki kiszone
  • sałata
  • 4 łyżki prażonej cebulki

studio kuchnia |Hamburger z wołowiną i pikantnym sosem borówkowym

Przygotowanie

Wszystkie składniki na surówkę wymieszać i odstawić.
Borówki przesypać do rondelka, dodać cukier i podgrzać, cały czas mieszając aż cukier się rozpuści. W misce wymieszać majonez, śmietanę, czosnek, jalapeño i pieprz oraz dodać 2 łyżki duszonych borówek.

W misce wymieszać mięso z jajkiem, bułką tartą, mąką, solą i pieprzem. Z gotowej masy uformować 4 burgery, rozgrzać masło na patelni i upiec burgery na złoto brązowy kolor. Bułki przeciąć na pół i podgrzać w piekarniku.

Spód bułek posmarować sosem, położyć surówkę, burgery, cebulkę, ogórki i sałatkę. Przykryć górną częścią bułki. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • borówki
  • comfort food
  • hamburger
  • kapusta
  • kolacja
  • mięsne dania
  • obiad
  • sosy
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Ciasto czekoladowe z malinami i kremem stracciatella
Następny: Tagliatelle z borowikami i serem burrata

8 comments

  • Kamila
    23.09.2017

    Bardzo smakowicie!
    A mój bratanek stwierdził, że Twoja bułka wygląda jakby „gadała” a z ogórków miała oczy :))))

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      23.09.2017

      🙂 bratanek ma fantastyczną wyobraźnię! pozdrawiam!!

      Odpowiedź
  • Zuza
    24.09.2017

    zakochałam się w tym sosie <3

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      24.09.2017

      bardzo się cieszę, musisz koniecznie spróbować 😀

      Odpowiedź
  • piegusek
    26.09.2017

    aż się zaśliniłam na sam widok tego hamburgera:)

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      26.09.2017

      dzięki wielkie! cieszę się (:

      Odpowiedź
  • Beata, Magazyn Kuchenny
    26.09.2017

    Wreszcie u kogoś mięsny burger 😉

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      26.09.2017

      haha 😉 dawka mięsnej energii (:

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED