Burger z wołowiną i niezwykle pysznym sosem z borówek! Jest to idealny przepis na weekendowy comfort food.
Niektórzy z was wiedzą, że trzy lata temu otworzyłam food trucka i każdego roku wymyślam nowe potrawy, niektóre z nich już wam przedstawiałam (wszystkie przygody możecie podglądać na instagramie). Dwa lata temu była to sałatka z łososiem i borówkowym winegretem lub quinoa z serem owczym, w tamtym roku były to tacos z pulled beef i surówką z borówkami. W tym roku zrobiłam właśnie tego burgera i był prawdziwym hitem, każdy go pokochał. Jest soczysty, pełen smaku i każdy gryz jest okrutnie smaczny. Tajemnicą tego burgera jest sos z borówek, zrobiłam go z sosu czosnkowego z dodatkiem duszonej borówki i jalapeño, to takie proste, ale dodaje tyle smaku i jest nadzwyczajnie dobre! I co jest najlepsze w tym sosie? Możecie dodać go do wszystkiego, do tacos, dip do nachos, do mięsa z grilla,… Polecam!!
Potrzebujesz
burgery
- 400 g mielonego mięsa wołowego
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz czarny
- 1 łyżka masła
sos z borówek i jalapeño
- 50 g borówek
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki domowego majonezu
- 1 łyżka śmietany kremówki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka drobno posiekanego jalapeño
- pieprz czarny
surówka z czerwonej kapusty
- 1/8 dużej główki czerwonej kapusty, drobno posiekanej
- 1 szalotka, pokrojona na cienkie plasterki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz czarny
dodatkowo
- 4 bułki
- 2 ogórki kiszone
- sałata
- 4 łyżki prażonej cebulki
Przygotowanie
Wszystkie składniki na surówkę wymieszać i odstawić.
Borówki przesypać do rondelka, dodać cukier i podgrzać, cały czas mieszając aż cukier się rozpuści. W misce wymieszać majonez, śmietanę, czosnek, jalapeño i pieprz oraz dodać 2 łyżki duszonych borówek.
W misce wymieszać mięso z jajkiem, bułką tartą, mąką, solą i pieprzem. Z gotowej masy uformować 4 burgery, rozgrzać masło na patelni i upiec burgery na złoto brązowy kolor. Bułki przeciąć na pół i podgrzać w piekarniku.
Spód bułek posmarować sosem, położyć surówkę, burgery, cebulkę, ogórki i sałatkę. Przykryć górną częścią bułki. Smacznego!
Bardzo smakowicie!
A mój bratanek stwierdził, że Twoja bułka wygląda jakby „gadała” a z ogórków miała oczy :))))
🙂 bratanek ma fantastyczną wyobraźnię! pozdrawiam!!
zakochałam się w tym sosie <3
bardzo się cieszę, musisz koniecznie spróbować 😀
aż się zaśliniłam na sam widok tego hamburgera:)
dzięki wielkie! cieszę się (:
Wreszcie u kogoś mięsny burger 😉
haha 😉 dawka mięsnej energii (: