• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

A blog with recipes.

  • Home
  • About
    • To ja
    • food truck
    • warsztaty
    • stuff I use
  • Kategoria
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Napoje
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Szybkie posiłki
    • Zupy
    • Warzywa
  • W sezonie
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie posiłki, Warzywa  /  12.11.2015

Grillowana dynia z fenkułem i wędzonym łososiem

przez Anna

studio kuchnia | Grillowana dynia z fenkułem i wędzonym łososiem

Wielo-smakowa, zdrowa sałatka z ciepłymi dodatkami i azjatycką nutą. Świeżą sałatę wymieszałam z ciepłą kaszą quinoa oraz dynią, którą upiekłam pod grillem razem z fenkułem, czosnkiem i ziarenkami sezamu. Pod koniec dołożyłam łososia, uważam, że taki podgrzewany, wędzony łosoś dodaje wiele więcej smaku.  Sałatkę doprawiłam kolendrą, azjatyckim winegretem i tryskającym świeżością granatem. Polecam, będziecie zachwyceni!

30 minut | 4 porcje

potrzebujecie

200 g wędzonego łososia, pokroić w paski
200 g kaszy quinoa
400 g mix sałaty
1 czerwona cebula, pokroić w cienkie plasterki
1 pęczek kolendry
1 owoc granatu
kostka bulionowa

grillowana dynia

500 g dyni bez pestek, pokroić na małe kawałki
2 główki fenkułu, pokroić w cienkie plastry
1 łyżka tartego imbiru
2 ząbki czosnku, drobno posiekać
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki ziaren sezamu
pieprz i sól

winegret azjatycki

50 ml sosu sojowego
6 łyżek soku z limonki
3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki miodu
posiekana czerwona papryczka chilli

studio kuchnia | Grillowana dynia z fenkułem i wędzonym łososiem

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 200 st. Do naczynia żaroodpornego włożyć dynię i fenkuł, posypać sezamem, imbirem i czosnkiem. Polać olejem oraz doprawić solą i pieprzem. Włożyć do piekarnika na 15 minut. Następnie ułożyć na wierzch łososia i wsunąć jeszcze na 5 minut do piekarnika.

W garnku doprowadzić wodę z kostką bulionową do wrzenia, wsypać quinoa i ugotować do miękkości.
Wszystkie składniki na winegret razem wymieszać.

Na talerzach ułożyć sałatę, dodać ugotowaną kaszę, grillowaną dynię, fenkuł i łososia. Udekorować cebulą, listkami kolendry i  nasionami granatu. Podawać z winegretem. Smacznego!

Salatka-z-dynia-i-lososiem-Web

Tagi

  • dynia
  • fenkuł
  • granat
  • kasza
  • kolacja
  • kolendra
  • Kuchnia Azjatycka
  • łosoś
  • mizeria
  • obiad
  • owoce
  • quinoa
  • ryby
  • sałata
  • sałatka
  • sos sojowy
  • szybkie dania
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • winegret
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Chleb z pieczarkami i orzechami
Orzechowa tarta z żurawiną i dynią

Zobacz także

Ryby | owoce morza, Szybkie posiłki  /  5.03.2015
przez Anna  /  18 Comments

Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym

Ryby | owoce morza, Szybkie posiłki  /  14.04.2014
przez Anna  /  16 Comments

Jajeczne przekąski

Szybkie posiłki, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

2 comments

  • ladylaura
    16.11.2015

    Bardzo apetyczna sałatka.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      16.11.2015

      dzięki, bardzo nam smakowała!!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Chili con carne-style pierogi Pierogi z stylu chili con carne
  • Slow-cooked beef ragout with parmesan gnocchi Wołowe ragout
  • Speculoos - Oryginalny przepis Speculoos – Oryginalny przepis
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Copyright © 2013 - 2019 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED