• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, Warzywa  /  12.11.2015

Grillowana dynia z fenkułem i wędzonym łososiem

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Grillowana dynia z fenkułem i wędzonym łososiem

Wielo-smakowa, zdrowa sałatka z ciepłymi dodatkami i azjatycką nutą. Świeżą sałatę wymieszałam z ciepłą kaszą quinoa oraz dynią, którą upiekłam pod grillem razem z fenkułem, czosnkiem i ziarenkami sezamu. Pod koniec dołożyłam łososia, uważam, że taki podgrzewany, wędzony łosoś dodaje wiele więcej smaku.  Sałatkę doprawiłam kolendrą, azjatyckim winegretem i tryskającym świeżością granatem. Polecam, będziecie zachwyceni!

30 minut | 4 porcje

potrzebujecie

  • 200 g wędzonego łososia, pokroić w paski
  • 200 g kaszy quinoa
  • 400 g mix sałaty
  • 1 czerwona cebula, pokroić w cienkie plasterki
  • 1 pęczek kolendry
  • 1 owoc granatu
  • kostka bulionowa

grillowana dynia

  • 500 g dyni bez pestek, pokroić na małe kawałki
  • 2 główki fenkułu, pokroić w cienkie plastry
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekać
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki ziaren sezamu
  • pieprz i sól

winegret azjatycki

  • 50 ml sosu sojowego
  • 6 łyżek soku z limonki
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki miodu
  • posiekana czerwona papryczka chilli

studio kuchnia | Grillowana dynia z fenkułem i wędzonym łososiem

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 200 st. Do naczynia żaroodpornego włożyć dynię i fenkuł, posypać sezamem, imbirem i czosnkiem. Polać olejem oraz doprawić solą i pieprzem. Włożyć do piekarnika na 15 minut. Następnie ułożyć na wierzch łososia i wsunąć jeszcze na 5 minut do piekarnika.

W garnku doprowadzić wodę z kostką bulionową do wrzenia, wsypać quinoa i ugotować do miękkości.
Wszystkie składniki na winegret razem wymieszać.

Na talerzach ułożyć sałatę, dodać ugotowaną kaszę, grillowaną dynię, fenkuł i łososia. Udekorować cebulą, listkami kolendry i  nasionami granatu. Podawać z winegretem. Smacznego!

Salatka-z-dynia-i-lososiem-Web

Tagi

  • dynia
  • fenkuł
  • granat
  • kasza
  • kolacja
  • kolendra
  • Kuchnia Azjatycka
  • łosoś
  • mizeria
  • obiad
  • owoce
  • quinoa
  • ryby
  • sałata
  • sałatka
  • sos sojowy
  • szybkie dania
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • winegret
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Poprzedni: Chleb z pieczarkami i orzechami
Następny: Orzechowa tarta z żurawiną i dynią

Zobacz także

Jajeczne przekąski
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  14.04.2014
przez Anna  /  16 Comments

Jajeczne przekąski

Raw lasagne z cukinii
Warzywa  /  10.07.2014
przez Anna  /  14 Comments

Raw lasagne z cukinii

Mus borówkowo – porzeczkowy
Pieczywo | Ciasta | Desery, Szybkie obiady  /  19.07.2014
przez Anna  /  12 Comments

Mus borówkowo – porzeczkowy

2 comments

  • ladylaura
    16.11.2015

    Bardzo apetyczna sałatka.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      16.11.2015

      dzięki, bardzo nam smakowała!!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Pizza z patelni
  • Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Curry z jajkami i bakłażanem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED