• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso | Drób  /  27.05.2014

Gołąbki z twistem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Gołąbki z twistem

Młoda kapusta aż prosiła się dziś w sklepie żeby zrobić z niej gołąbki. Choć zrobiłam je troszeczkę inaczej, z dużą ilością ziół, które uwielbiam dodawać do wszystkiego. Także przedstawiam pyszne gołąbki z młodej kapusty, nadziewane ryżem i mielonym mięsem wzbogacone szpinakiem, kolendrą i miętą. Podane z pomidorowym sosem i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi. Kolendry i mięty aż tak bardzo się nie wyczuwa, także niech was to nie straszy, że gołąbki będą smakowały egzotycznie,)) Po prostu gołąbki z aromatycznym smakiem, proszę wypróbować samemu!

2 godz | 4 porcje

Potrzebujesz

Gołąbki

  • 1 główka młodej kapusty
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 6 łyżek surowego ryżu
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 wiązka kolendry
  • 6 łodyżek mięty
  • 2 garstki świeżego szpinaku
  • sól i świeżo mielony pieprz

Sos pomidorowy

  • 1 puszka posiekanych pomidorów z sosem
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa
  • 1 łyżeczka harissy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól i świeżo mielony pieprz

Dodatki

  • 2 gałązki pomidorków koktajlowych
  • 1/2 L wody z kostką rosołową

Przygotowanie

W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Kapustę obrać z uszkodzonych liści, delikatnie oddzielić liście, umyć i wrzucić do gotującej się wody na 3 minuty. Odcedzić i ostudzić w zimnej wodzie.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Kolendrę, listki mięty i szpinaku opłukać i pokroić. Wszystko wymieszać z ryżem, mięsem, jajkiem, solą i pieprzem. Przygotować duże naczynie żaroodporne, wlać dwie łyżki oleju. Nakładać porcje mięsa na każdy liść w miejscu gdzie jest początek najgrubszego nerwu, końce złożyć do środka i układać łączeniem do dołu, ciasno, jeden przy drugim. Zalać gorącą wodą z kostką rosołową, przykryć i wsunąć na godzinę do piekarnika. Ewentualnie dolać wody. Następnie wyjąć z piekarnika, odkryć, włożyć pomidorki i piec bez przykrycia jeszcze 10 minut.

W między czasie zrobić sos pomidorowy. Cebulę i czosnek obrać oraz pokroić. W rondelku zagrzać łyżkę oliwy, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pomidory z puszki i koncentrat oraz doprawić harissą, papryką, solą i pieprzem. Gotować przez 10 minut na średnim ogniu, zmiksować.

Gołąbki podawać na gorąco z sosem pomidorowym i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi.
Smacznego.

studio kuchnia | Gołąbki z twistem

studio kuchnia | Gołąbki z twistem

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • gołąbki
  • kapusta
  • kolacja
  • kolendra
  • mięsne dania
  • mięso mielone
  • mięta
  • obiad
  • pomidory
  • ryż
  • sosy
  • szpinak
  • warzywa
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Tatar z truskawek w syropie różanym
Następny: Marokańska pastilla z kurczakiem

5 comments

  • karmel-itka
    28.05.2014

    o! ale zakręcone!

    Odpowiedź
  • codojedzenia
    14.06.2014

    wspaniałe gołąbki! Właśnie dzisiaj kupiłam młodą kapustę i też mam zamiar „gołąbkować”

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      14.06.2014

      Gołąbki bym mogła jeść co tydzień,))

      Odpowiedź
  • Myniowska
    14.11.2015

    Nie jadłam od miesięcy. Chętnie umiliłabym sobie wieczór takimi pysznościami.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      14.11.2015

      Polecam:))

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED