• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  28.03.2015

Gniazdka bezowe z lemon curdem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Gniazdka bezowe z lemon curdem

Delikatna, chrupiąca mini pavlova wypełniona lemon curdem, marakują i prażonymi orzechami. Idealny i oryginalny deser na święta lub inne okazje. Nie jest pracochłonny, większość czasu wszystko dzieje się w piekarniku, a do tego prosty i pięknie się prezentujący. Żółtka które zostaną po ubiciu bezy, wykorzystujemy w lemon curd. Będzie niespodzianka dla mojej mamy, która uwielbia bezy i zawsze je u mnie zamawia. Mój synek zawsze waruje przy piekarniku i nie może się doczekać kiedy z niego wyjdą. Chyba ma to po babci:) 

2 godz | 8 – 10 sztuk

Potrzebujesz

Bezy

  • 4 białka
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki budyniu w proszku
  • szczypta soli

Lemon curd

  • 4 żółtka
  • 2 jajka
  • 120 g masła
  • 160 g cukru
  • 3 cytryny

Dodatki

  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • 3 marakuje
  • 3 garstki mieszanych orzechów (laskowych, włoskich, migdałów lub pekan)

Przygotowanie

Białka z solą ubić na sztywno mikserem na wysokich obrotach. Po trochu dodawać cukier, cały czas ubijając. Dodać mąkę, ocet i budyń w proszku, ubić na gęstą i błyszczącą się masę. Włożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać w niedużych odstępach gniazdka bezowe na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zacząć od okrągłego spodu, następnie uformować ścianki. Suszyć około 1 godz. w temperaturze 110 stopni. Zmniejszyć temperaturę do 90 st. i suszyć jeszcze przez 40 minut. Wyłączyć piekarnik i pozostawić bezy do ostygnięcia z uchylonymi drzwiami.

studio kuchnia | Gniazdka bezowe z lemon curdem

Zrobić lemon curd,  jak opisane tutaj.  Odstawić do ostygnięcia. Następnie ubić 3 łyżki śmietany na sztywno i wymieszać z 8 łyżkami lemon curd. Orzechy posiekać, uprażyć na suchej patelni, cały czas mieszając.

Przed samym podaniem, gniazdka wypełnić lemon curdem. Wierzch posypać orzechami i polać miąższem z pestkami marakui.

Smacznego.

studio kuchnia | Gniazdka bezowe z lemon curdem

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • bezy
  • ciasteczka
  • impreza
  • jajka
  • lemon curd
  • marakuja
  • owoce
  • Pavlova
  • przyjęcie
  • Święta
  • Wielkanoc

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Mazurek z makiem
Następny: Jajeczne trio

16 comments

  • ladylaura
    28.03.2015

    Też bym tupała niecierpliwie przy piekarniku.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      28.03.2015

      TTak, dokładnie^^)

      Odpowiedź
  • Marzena
    28.03.2015

    Wyglądają zjawiskowo:-)

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      28.03.2015

      Dziekuje, Milo mi!;)

      Odpowiedź
  • Marcelina
    29.03.2015

    Śliczne te gniazdka! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      29.03.2015

      ^^:)

      Odpowiedź
  • marcela
    30.03.2015

    nie zjadłabym! Byłyby na stole jako prześliczna ozdoba!:D

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      30.03.2015

      Czytam: nie zjadłabym, aż mi serce stanęło:) A potem takie miłe słowa, dzięki!! 🙂

      Odpowiedź
  • kocie-smaki
    31.03.2015

    cuda tworzysz 🙂 tak piękne, że szkoda by było jeść 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      31.03.2015

      Trochę dla oka i trochę na zęba:)

      Odpowiedź
  • Magda
    1.04.2015

    przepiękne są!

    Odpowiedź
  • AZgotuj
    17.04.2015

    Bardzo bardzo mi sie u Ciebie podoba:)

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      17.04.2015

      Bardzo miło takie rzeczy usłyszeć; )

      Odpowiedź
  • agnieszka lesisz
    9.02.2016

    Ale smakowicie to wygląda , może masz chęć pokazać swoje umiejętności w moim konkursi ? wystarczy wysłać przepis zajrzyj koniecznie do przed ostatniego posta . Pozdrawiam

    Odpowiedź
  • Sylwia
    26.02.2022

    Pieczemy z termobiegiem ??

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      26.02.2022

      Tak jest! Smacznego!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED