Łatwy w przygotowaniu przepis na ciasto do pizzy. Można zrobić ręcznie lub mikserem z końcówką hak. Kto lubi krzątać się w kuchni powinien spróbować robić pizze na domowym cieście. Najlepsze ciasto jest lekkie, cieniutkie i pięknie wyrośnięte. Sekret takiego ciasta zależy od tego jak długo się je wygniata. Ręcznie powinno zostać wygniatane przez około 20 minut, mikserem przez 10 minut.
30 minut + 2 godziny wyrastania | 4 średnie pizze
Potrzebujesz
650 g mąki pszennej
4 łyżki suchych drożdży (instant)
370 ml chłodnej wody
2 łyżki mleka
2 łyżki oleju extra vierge
1 łyżka soli
Przygotowanie
Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, wodę, mleko, olej i sól. Wyrabiać ciasto przez 20 minut (lub mikserem przez 10 min.). Podsypać mąką i przykryć ściereczką, odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 równe części, posypać blat kuchenny mąką i rozwałkować ciasto na cienkie okrągłe kawałki, około 30 cm średnicy. Od czasu do czasu podsypywać mąką aby pizza nie przykleiła się do powierzchni roboczej.
