• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Mięso | Drób, Zupy  /  18.11.2018

Ekspresowy Ramen wieprzowy z broccolini

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
60 minut
Servings 2 porcje

studio kuchnia | ramen

Jeśli uwielbiasz zakończyć swój dzień ze smakiem, to ten ekspresowy ramen jest dla ciebie. To coś więcej niż tylko kolejne Japońskie danie, to dla wielu nowa obsesja i styl życia, wspaniałe we wszystkich jego smakach.
Z tym przepisem chciałabym podzielić się moją obsesją na punkcie ramen, abyście mogli również podać tą Japońską zupę w domu i siorbać ją prosto z miski z niesamowitym entuzjazmem.
Najważniejszymi składnikami na smaczny przepis to bulion, przyprawy, makaron i dodatki, używam ich z szacunkiem do mojej obsesji,  z odrobiną gracji i łatwości. W tym ekspresowym ramen jest dużo czosnku, kawałek polędwicy wieprzowej duszonej do miękkości, następnie wymieszanej z bulionem warzywnym. Ten bulion zalewa miseczkę wyłożoną sprężystym makaronem,  cienko pokrojonymi grzybami shiitake, broccolini, jajkiem na miękko, suszonym nori i drobno pokrojoną cebulkę dymkę. Miłej zabawy!

Potrzebujesz

pieczona polędwica

  • 350 g polędwicy wieprzowej
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 szalotka, drobno pokrojona
  • 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych i posiekanych
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżki octu ryżowego
  • sól morska + pieprz czarny
  • 100 ml ciepłej wody

bulion

  • 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych i posiekanych
  • 1 szalotka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • sól morska + pieprz czarny
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka posiekanej suszonej papryczki chili
  • 1/2 łyżeczki nasion sezamu
  • 1/2 łyżeczki kolendry w proszku
  • 1 l bulionu warzywnego domowej roboty
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 100 g shiitake, pokrojonych w plasterki

dodatkowo

  • 100 g broccolini
  • 200 g makaronu do ramen
  • 2 łyżki tahini
  • 2 łyżki posiekanej cebuli dymki
  • 2 jajka, ugotowane na miękko
  • suszone nori
  • 2 łyżki prażonej cebuli

Przygotowanie

Na patelni rozgrzać olej, smażyć polędwicę z obu stron na brązowy kolor. Dodać  resztę składników, doprawić solą i pieprzem i zalać wodą, dusić na wolnym ogniu pod przykryciem przez 60 min lub aż polędwica będzie miękka.
W między czasie, rozgrzać olej w garnku, zeszklić czosnek i szalotkę. Wymieszać z shiitake i resztą suchych składników, doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym oraz zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia. Dodać broccolini i gotować przez 5 minut. Dodać tahini i wymieszać.

Zagotować duży garnek z osoloną wodą i ugotować makaron do ramen zgodnie z instrukcjami. Dobrze odcedzić i rozdzielić pomiędzy dwoma miskami. Polędwicę wieprzową pokroić w cienkie plastry i ułożyć na wierzchu makaronu. Zalać bulionem z broccolini i shiitake, dodać na miękko ugotowane jajko i suszone nori. Posypać cebulką dymką i prażoną cebulką,  podać odrazu. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • Kuchnia Azjatycka
  • makaron
  • mięsne dania
  • zupa

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Wegański pieczony sernik z migdałami
Następny: Lody kokosowe z czarnym sezamem

2 comments

  • codojedzenia
    20.11.2018

    Jakie pyszne danie!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      20.11.2018

      jest przepyszne i uzależniające 🙂

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED