Duszona dynia połączona z polentą. Podawane z zarumienioną kiełbasą z cebulą, które zostały przyprawione świeżym tymiankiem. Pure dyniowe dodaje słodkiego posmaku tej wspaniałej kaszce kukurydzianej, a kiełbasa dopełnia całą potrawę swoim smakiem. Jest to danie na tyle proste, że można podać na obiad lub ciepłą kolację dla całej rodziny choć dynia w tej potrawie daje tyle smaku i koloru, że danie na pewno by zasmakowało gościom.
30 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
Polenta
- 1 szklanka polenty
- 1 liść laurowy
- 500 g dyni, obranej i bez pestek
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- sól i świeżo mielony pieprz
Kiełbasa
- 1 kg kiełbasy, suchej
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- tymianek
Przygotowanie
Szalotkę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Dynię pokroić na małe kawałki. Rozgrzać olej na patelni, zarumienić cebulę z czosnkiem. Dodać dynię, doprawić i dusić przez 20 minut. Następnie ubić na pure.
Do garnuszka wlać 5 szklanek wody, zagotować. Dodać sól, liść laurowy i wsypać polentę, gotować według opisu na opakowaniu, zależy to od rodzaju kaszki, 8 do 20 minut. Wymieszać z dyniowym pure.
Kiełbasę pokroić na małe kawałki, rozgrzać masło na patelni. Piec kiełbasę z tymiankiem od czasu do czasu mieszając, aż kawałki się zrumienią. Obrać cebule, pokroić w cienkie plasterki, wyjąć kiełbasę na talerz. Do tej samej patelni z tłuszczem włożyć cebulę, dusić na małym ogniu z dodatkiem tymianku, aż zmięknie i ładnie się zeszkli. Na koniec dodać z powrotem kiełbasę i wymieszać.
Podawać dyniową polentę na gorąco z pieczoną kiełbasą i cebulą. Udekorować świeżym tymiankiem.
Smacznego.
to MUSI być takie pyszne! Pewnie się zdziwisz, ale nie jadłam nigdy polenty.. ciekawa jestem smaku!
Jest zaskakujące, mi polenta trochę przypomina grysik .)