Dutch baby, czyli naleśnik pieczony w piekarniku. Jest on wspaniały, bardzo łatwy w przygotowaniu, idealny na weekendowe słodkie śniadanie lub podwieczorek. Taki naleśnik zostaje indywidualnie pieczony na małej patelni, a nadzienie można zmieniać na słodkie czy wytrawne.
Chciałam go już upiec od dawna, lecz czekałam na mój ulubiony rabarbar. I na pewno upiekę go jeszcze wiele razy w różnej wersji:)
Potrzebujesz
ciasto
- 50 g mąki
- 1 łyżka cukru
- 2 małe jajka „zerówki”
- 100 ml mleka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ziarna z 1/2 laski wanilii
- szczypta soli
- 2 łyżki masła
rabarbar
- 300 g rabarbaru
- 60 g cukru, można dać więcej jeżeli lubicie słodkie
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka startego imbiru
- ziarna z 1/2 laski wanilii
- sok z 1/2 pomarańczy
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 200 stopni i wstawić 2 żeliwne patelnie lub miseczki żaroodporne.
Rabarbar umyć pod bieżącą wodą i odkroić końce. Pokroić rabarbar na kawałki o grubości 2 cm. Umieścić je na blachę i wymieszać z cukrem, ziarnami wanilii, imbirem, cynamonem i wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Całość przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 20 minut.
W misce ubić jajka z cukrem, dodać mleko, sól, proszek do pieczenia i ziarna wanilii. Przesiać mąkę i wymieszać trzepaczką na gładkie ciasto.
Wyjąć patelnie z piekarnika, rozpuścić po łyżce masła i szybko wlać ciasto naleśnikowe. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut aż naleśnik urośnie i się zrumieni.
Podać na gorąco z pieczonym rabarbarem.
Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Z chęcią go zrobię 😀
bardzo polecam!!