• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  16.01.2015

Drożdżowa szarlotka z makiem i serem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Drożdżowa szarlotka z makiem i serem

Jabłka z makiem i serem to wyśmienite połączenie. Ciasto zrobiłam na drożdżowym spodzie i wykończyłam kruszonką. Do jabłek dodałam słodzoną suszoną żurawinę, ponieważ nie przepadamy za rodzynkami. Szarlotka wyszła mięciutka, delikatna i wilgotna. Wspaniałe ciasto karnawałowe. Spód można także zmienić na kruche ciasto, jak tutaj.

1 godz 30 minut

Potrzebujesz

Spód

  • 250 g mąki
  • 50 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka suszonych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki mleka

Masa jabłkowa

  • 4 duże jabłka
  • 1/2 szklanki maku
  • 2 garstki suszonej żurawiny lub rodzynek

Masa serowa

  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 500 g tłustego sera homogenizowanego
  • 50 g masła
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 jajka

Kruszonka

  • 200 g mąki
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 100 g cukru
  • 125 g masła

Przygotowanie

Składniki na spód wyrobić na gładką masę, przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 minut.

Nagrzać piekarnik do 180 st.

W między czasie podgrzać mleko z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać kaszę mannę i zagotować, zdjąć z palnika i odstawić.

Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć nadmiar soku. Wymieszać z makiem i żurawiną.

Do ciepłego mleka dodać masło, w osobnej misce wymieszać ser z jajkami, dodać mleko i wymieszać.

Zrobić kruszonkę, składniki wsypać do miski – mąkę, cukier oraz w kostkę pokrojone masło. Rozetrzeć palcami aż powstanie kruszonka.

Blachę o wymiarach 20×30 wysmarować masłem, rozwałkować ciasto oraz przełożyć do formy. Wyłożyć jabłka z makiem, zalać masą serową oraz wysypać kruszonkę. Piec przez 50 minut.

Pyszne zaraz po ostudzeniu. Smacznego.

studio kuchnia | Drożdżowa szarlotka z makiem i serem

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • desery
  • drożdże
  • jabłecznik
  • jabłka
  • kruszonka
  • mak
  • makowiec
  • owoce
  • rodzynki
  • serniki
  • szarlotka
  • żurawina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Gęsta zupa porowa
Następny: Sałatka z soczewicy z karmelizowanymi warzywami

10 comments

  • Szefowa w swojej kuchni ;-)
    16.01.2015

    Nie pomyślałabym o takim połączeniu. 🙂 Rzeczywiście prezentuje się apetycznie!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      16.01.2015

      Dziękuję, połączenie jest bardzo zaskakujące.

      Odpowiedź
  • gin
    17.01.2015

    Obłędna 🙂 Coś te szarlotki na mnie ostatnio ze wszystkich stron napadają, to chyba jakiś znak 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      17.01.2015

      Też tak myślę; )

      Odpowiedź
  • ladylaura
    18.01.2015

    Zrobię ,bo mnie zaintrygowałaś smakiem tego ciasta.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      18.01.2015

      Bardzo się cieszę^.^)

      Odpowiedź
  • Łukasz
    20.01.2015

    Ależ genialne połączenie! Super! Bardzo jestem ciekaw jak smakuje 😉

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      20.01.2015

      😉

      Odpowiedź
  • Katarzyna
    11.12.2015

    a jaki ten ser homogenizowany? ze zwyklym np tlustym przepis sie nie uda? czy chodzi tu np o ser mielony smietankowy President

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.12.2015

      użyłam zwykłego naturalnego serka homo, w sklepach zazwyczaj są waniliowe i już słodzone, ale o taki mi nie chodzi. Ser mielony śmietankowy President jest bardzo dobrą alternatywą, masa będzie puszysta. Pozdrawiam!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED