Dorsz zapiekany w kokosowym sosie z wasabi ze szparagami. Jest to jedno z takich potraw, które mogłabym jeść co tydzień:) Lekkie, pełne smaku i nigdy się nie nudzi. Sos kokosowy jest delikatny z subtelnym posmakiem wasabi. Możecie podać bez dodatków na kolację . Na obiad z młodymi ziemniaczkami, ryżem lub pieczywem. Gorąco polecam! Korzystajcie, sezon na szparagi taki krótki!
Potrzebujesz
- 4 filety z dorsza
- 400 g zielonych szparagów
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżeczki wasabi
- 6 dymek, posiekanych w plasterki
- 6 łyżek oliwy
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki posiekanej kolendry
- sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 200 st.
Od szparagów odłamać twarde końcówki, opłukać, łodygi przeciąć na pół i dusić przez 5 minut na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy. W szklance wymieszać wino z mlekiem kokosowym, sokiem z limonki, wasabi i oliwą. Dodać dymki, pietruszkę oraz kolendrę.
Filety z dorsza ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem oraz doprawić solą i pieprzem. Na wierzchu ułożyć szparagi i piec w piekarniku przez 15 minut.
Smacznego!
Delikatne, pyszne, 🙂
Dokładnie tak; )
Co za smaki! Rybka na zdjęciu wygląda bardzo kusząco i świetnie jest podana! 🙂
Wielkie dzięki; )
Wspaniałe danie, rewelacyjne połączenie smaków. Ciągle mnie zachwycasz!!!
Bardzo mi miło!!
Hi Anna, could you please give english translation at all? I was wanting to the recipe for the Dorsz ze szparagami w kokosowym sosie z wasabi ? Thanks!
Sure, I’ll try to do it this evening. I’m glad you like it;)
Hallo Kat, here the link to the translation http://servingdumplings.com/recipes/fast-dishes/cod-in-coconut-sauce-with-asparagus-and-wasabi/
i’m working on an english version of my blog, you can already have a look;)
greets, Anna