Dip z fety z karmelizowaną kukurydzą

Puszysty dip z ubitej fety z karmelizowaną kukurydzą. Jest słodki, słony i jednocześnie lekko pikantny. Trochę greckiego jogurtu, kwaśnej śmietany i Wasz robot kuchenny zmieniają kruchą fetę w puszysty, jedwabny dip. A wisienką na czubku tej pysznej przystawki jest karmelizowana kukurydza. Najlepsze z chrupiącą pitą, chlebem naan lub krakersami.

Jest to uniwersalna, rewelacyjna przystawka, którą możecie podawać jako dip z surowymi warzywami lub posmarować nią grzanki czy kanapki. Jogurt grecki i kwaśna śmietana dodają jedwabnej stuktóry, ale jednocześnie uzupełniają słoną fetę. Można dodać więcej lub mniej jogurtu, aby uzyskać bardziej gęsty lub rzadszy efekt.
Ale najlepszym dodatkiem jest karmelizowana kukurydza. Pieczemy ją na oleju razem z syropem klonowym, czosnkiem i płatkami czerwonej papryki chili. Polecam!
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

WSKAZÓWKI

-najlepiej użyć robota kuchennego lub malaksera, blender nie będzie w stanie wystarczająco ubić fety
-tekstura stanie się twarda po odstawieniu do lodówki, wyjąć z lodówki 30 minut przed podaniem
-doskonałe jako dip, przystawka lub z grzankami
-idealne do drinków, na pikniki, imprezy, brunch, bbq, zawsze i wszędzie
-podawać z chipsami z pity, chlebem naan, krakersami lub z wędlinami czy warzywami
-świetnie nadaje się również na lunch z chlebem pita i surówką

More party food, please!

Dip z fety z pikantnym miodem
Dip z pieczonej ricotty z orzechami pekan
Panierowane roladki z cukinii z krewetkami

Potrzebujecie

200 g fety, w temperaturze pokojowej
70 g pełnotłustego jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
70 g kwaśnej śmietany 15% tłuszczu, w temperaturze pokojowej
3 łyżki oliwy z oliwek
100 g kukurydzy
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki chili
1 duży ząbek czosnku, cienko pokrojony
sól + czarny pieprz
chipsy z pity, do podania

Video

Whipped Feta Dip with Candied Corn

Tak zrobicie

Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Dodać ziarna kukurydzy i smażyć na złoty kolor, około 3 minuty. Dodać czosnek, smażyć przez około 1 minutę. Wmieszać płatki czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki soli. Dodać syrop klonowy i sok z cytryny, wymieszać do połączenia. Wyłączyć palnik.

Dodać fetę, jogurt grecki i śmietanę do malaksera. Doprawić 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Zmiksować na gładki, puszysty dip. Około 2-3 minut.

Dip z fety podać z karmelizowaną kukurydzą. Posypać odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu i płatkami chili. Podać z chrupiącą pitą, chlebkiem naan lub z surowymi warzywami.
Resztki można wykorzystać do kanapek.

Search