Bogate, o smaku prażonych orzechów pekan i ciemnej czekolady, te ciasteczka przypominają brownies lub krówki. Nie zawierają mąki, żeby wyrosły użyłam białek, więc są świetną bezglutenową alternatywą. Bardzo szybkie do zrobienia. Słodkie, kruche z miękkim, ciągliwym nadzieniem.
45 minut | 20 sztuk
Potrzebujesz
2 szklanki / 200 g cukru
¾ szklanki / 80 g kakao w proszku
szczypta soli
100 g ciemnej czekolady
1 ½ szklanki / 135 g orzechów pekan
4 białka, w temperaturze pokojowej
garstka orzechów pekan, do dekoracji
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 170 stopni. Orzechy rozsypać na blasze i wsunąć do piekarnika na 10 minut.
Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Orzechy wsypać do blendera i zmiksować. Wymieszać cukier, kakao i sól. Dodać czekoladę i orzechy, wymieszać. Dodać białka i wymieszać na jednolitą masę.
Posiekać pozostałe orzechy na dekorację. Za pomocą łyżki umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, około 2 cm od siebie. Posypać orzechami. Piec przez około 12 do 15 minut. Ciasteczka powinny być suche i chrupiące na zewnątrz, a miękkie wewnątrz.
Smacznego.
Ciągutki uwielbiam więc tą wersje przepisu zapisuje i będziemy robić z maluszkami 😉
Świetny pomysł!
Chrupiące z miękkim środkiem – chętnie sięgnęłabym po kilka 🙂
Zapraszam!
Smakowite muszą być! Trzeba wypróbować ten przepis 🙂 Szkoda, ze słodkości nie pomagają w odchudzaniu 🙁
http://www.sagneska.pl
No niestety; )
Wyglądają super, przeraża mnie tylko ta ogromna ilość cukru. 🙂
Tak wiem, cookies zwykle zawierają dużo cukru. Eksperymentowałam parę razy, lecz po dodaniu mniejszej ilości nie wyszły takie dobre.
Ojj, coś dla mnie, czekoladowe ciągutki 🙂
mmmm! 🙂
Aniu ,kusisz i kusisz a u klops na dole nie ma orzeszków pekan więc dzisiaj obejdę się smakiem ,a nie moglaś przesłac pocztą ,całuję i pozdrawiam
No lubię kusić!! Następnym razem prześlę:)) Całuski
Ale fajowe! Uwielbiam ciągnące się łakocie 😀
Ha, no to trafiłeś:))
Czy białka do ciasteczek muszę ubić?
Nie trzeba, wystarczy wszystko razem wymieszać.
Ciasteczka wyszły bardzo dobre!
Bardzo się cieszę; )