Kruche babeczki z miękkim środkiem czekoladowym i mieszanymi orzechami. Najprostsze i najlepsze babeczki jakie kiedykolwiek będziecie robić:)
Potrzebujesz
ciasto
- 125 g mąki
- 50 g cukru
- 60 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka kakao w proszku
- szczypta soli
nadzienie
- 200 g posiekanych orzechów (włoskich, laskowych i migdałów)
- 100 g masła
- 120 g gorzkiej czekolady
- 100 ml miodu
- 4 łyżki śmietany kremówki
- 40 g cukru brązowego
- 2 jajka „zerówki”
- szczypta soli
Przygotowanie
W misce wymieszać pokrojone w kostkę masło z cukrem. Dodać żółtko, kakao i przesiać połowę mąki oraz zacząć wyrabiać ciasto. Dodać resztę mąki i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Uformować kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.
W rondelku roztopić masło, dodać czekoladę, śmietanę, sól, cukier i miód. Zdjąć z ognia i mieszać aż czekolada się rozpuści, dodać jajka i wymieszać. Na koniec połączyć z orzechami.
Foremki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na 1/2 cm placek. Szklanką wyciąć kółka z placka, wyłożyć foremki i wypełnić nadzieniem czekoladowym. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 st. Wyjąć z piekarnika, po 10 minutach delikatnie wyjąć babeczki z foremek i wystudzić na kratce.
Posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
