• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Ryby | owoce morza  /  28.12.2018

Czarny makaron z owocami morza w czosnkowym sosie

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
35 minut
Servings 2 porcje

 

studio kuchnia | Czarny makaron z owocami morza w czosnkowym sosie

Czy też tak uwielbiacie pochłaniać świąteczną atmosferę?! Fantastyczne jedzenie, coroczny chaos, rodzinne spotkania…
Pośród całego zamieszania przygotowałam ten czarny makaron z małżami i kalmarem. Jest to łatwe, imponujące danie, które zachwyci gości, wizualnie jak i smakowo.
Makaron wymieszałam ze smażonym kalmarem i małżami, chili i koprem morskim oraz z sosem czosnkowym. Sos jest kremowy, lekki i niezwykle jedwabisty,  wspaniale pasuje z delikatnym smakiem czarnego makaronu. Polecam!
Na nadchodzący Nowy Rok życzę Wam zdrowia, spokoju ducha oraz mnóstwo dobrego jedzenia! 

studio kuchnia | Czarny makaron z owocami morza w czosnkowym sosie

Potrzebujesz

  • 500 g małży
  • 200 g kalmara
  • 250 g czarnego makaronu
  • 75 g kopru morskiego
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 50 ml białego wina
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka masła
  • pieprz czarny
  • suszona papryczka chili

sos czosnkowy

  • 8 ząbków czosnku, drobno posiekanych
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 1 łyżka listków tymianku
  • 1 łyżka świeżo posiekanego oregano
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 50 ml białego wina
  • 3 łyżki kremowego serka topionego
  • 3 łyżki oliwy
  • sól morska + pieprz czarny

studio kuchnia | Czarny makaron z owocami morza w czosnkowym sosie

studio kuchnia | Czarny makaron z owocami morza w czosnkowym sosie

Przygotowanie

Oczyścić mule: puste muszle wyrzucić, otwarte muszle spróbować zamknąć między dwoma palcami, jeżeli się nie zamkną, wyrzucić (świeże małże automatycznie powinny się zamknąć). Małże umyć pod bieżącą zimną wodą.

W rondelku rozgrzać oliwę, zeszklić czosnek i szalotkę. Dodać tymianek i oregano, wymieszać i zalać winem, gotować przez 3 minuty.  Dodać bulion, doprawić solą i pieprzem, gotować przez 5 minut. Dodać serek topiony, wymieszać i gotować na małym ogniu aż sos zgęstnieje.

W dużym garnku doprowadzić osoloną wodę do wrzenia. Gotować makaron, aż będzie al dente.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę, zeszklić szalotkę i dodać ośmiornicę, upiec na złoty kolor. Wrzucić małże oraz natkę pietruszki. Zalać białym winem i gotować przez 3 minuty, dodać koper morski i masło, mieszając gotować jeszcze przez minutę. Doprawić pieprzem.
Wymieszać z makaronem i sosem czosnkowym, posypać rozkruszoną suszoną papryczką. Smacznego!

 
FeedFeed

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • kolacja
  • koper morski
  • małże
  • mule

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Comber jagnięcy z orzechami laskowymi
Następny: Kuskus perłowy z pieczoną dynią, granatem i orzechami

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED