• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Ryby | owoce morza, wegetariańskie  /  4.02.2016

Cytrusowa sałatka z burakiem, fenkułem i łososiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
45 minut
Servings 2 porcje

studio kuchnia | Cytrusowa sałatka z burakiem, fenkułem i łososiem

Obłędna sałatka, pełna kolorów, walorów smakowych i witamin. Wspaniały kontrast tekstur pomiędzy soczystymi pomarańczami i grejpfrutem, miękkimi, pieczonymi buraczkami i chrupiącym fenkułem. Do sałatki dodałam wędzonego łososia, pestki granatu i rukiew wodną oraz wzbogaciłam kolendrą i miodowym winegretem ze świeżym imbirem i czosnkiem. Taką sałatkę możecie spożyć indywidualnie na obiad czy kolację, jest bardzo syta. Łososia możecie wymienić na kurczaka lub podać sałatkę jako dodatek do dań mięsnych czy rybnych. Polecam serdecznie!

Potrzebujesz

  • 100 g łososia wędzonego
  • 1/2 pęczka rukwi wodnej
  • 2 małe buraczki
  • 1 grejpfrut czerwony
  • 1 pomarańcza
  • 2 mandarynki
  • 1 bulwa fenkułu
  • 1 czerwona cebula
  • ziarna z 1/2 owocu granatu
  • 1/2 pęczka kolendry
  • sól morska
  • pieprz czarny

winegret

  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki miodu
  • sok z 1/2 lemonki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru

Przygotowanie

Buraki dokładnie umyć, ułożyć na blachę do pieczenia i piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić, obrać i pokroić w talarki.

Grejpfruta, pomarańczę i mandarynki obrać i pokroić w plasterki. Fenkuł i cebulę pokroić w cienkie plastry.

Zrobić winegret; olej wymieszać z miodem i sokiem z lemonki. Dodać imbir i wycisnąć czosnek.

Na talerzach ułożyć buraki, cytrusy, fenkuł i cebulę. Udekorować łososiem, rukwią wodną i kolendrą. Polać winegretem i posypać ziarnami granatu. Całość doprawić solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Smacznego!

studio kuchnia | Cytrusowa sałatka z burakiem, fenkułem i łososiem

 

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • cytrusy
  • łosoś
  • obiad
  • owoce
  • ryby
  • superfood
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kakaowe pączki z musem czekoladowym i orzechami
Następny: Panierowane roladki z cukinii z krewetkami

6 comments

  • Karolina
    4.02.2016

    To fakt, jest obłędna. Tak też wygląda 🙂 kradnę!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      4.02.2016

      Bardzo dziękuje;)

      Odpowiedź
  • Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliwa
    6.02.2016

    Zdecydowanie moje smaki:)

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      6.02.2016

      Bardzo mi miło;)

      Odpowiedź
  • Di@Bibbyskitchen
    12.02.2016

    Hello Anna

    Just found your beautiful site. Had to stop by. This is one of the most delectable salads I’ve seen in a while. So lovely.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      12.02.2016

      thank you Di, i’m so glad you like it!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted