• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Ryby | owoce morza, wegetariańskie  /  4.02.2016

Cytrusowa sałatka z burakiem, fenkułem i łososiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
45 minut
Servings 2 porcje

studio kuchnia | Cytrusowa sałatka z burakiem, fenkułem i łososiem

Obłędna sałatka, pełna kolorów, walorów smakowych i witamin. Wspaniały kontrast tekstur pomiędzy soczystymi pomarańczami i grejpfrutem, miękkimi, pieczonymi buraczkami i chrupiącym fenkułem. Do sałatki dodałam wędzonego łososia, pestki granatu i rukiew wodną oraz wzbogaciłam kolendrą i miodowym winegretem ze świeżym imbirem i czosnkiem. Taką sałatkę możecie spożyć indywidualnie na obiad czy kolację, jest bardzo syta. Łososia możecie wymienić na kurczaka lub podać sałatkę jako dodatek do dań mięsnych czy rybnych. Polecam serdecznie!

Potrzebujesz

  • 100 g łososia wędzonego
  • 1/2 pęczka rukwi wodnej
  • 2 małe buraczki
  • 1 grejpfrut czerwony
  • 1 pomarańcza
  • 2 mandarynki
  • 1 bulwa fenkułu
  • 1 czerwona cebula
  • ziarna z 1/2 owocu granatu
  • 1/2 pęczka kolendry
  • sól morska
  • pieprz czarny

winegret

  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki miodu
  • sok z 1/2 lemonki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru

Przygotowanie

Buraki dokładnie umyć, ułożyć na blachę do pieczenia i piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić, obrać i pokroić w talarki.

Grejpfruta, pomarańczę i mandarynki obrać i pokroić w plasterki. Fenkuł i cebulę pokroić w cienkie plastry.

Zrobić winegret; olej wymieszać z miodem i sokiem z lemonki. Dodać imbir i wycisnąć czosnek.

Na talerzach ułożyć buraki, cytrusy, fenkuł i cebulę. Udekorować łososiem, rukwią wodną i kolendrą. Polać winegretem i posypać ziarnami granatu. Całość doprawić solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Smacznego!

studio kuchnia | Cytrusowa sałatka z burakiem, fenkułem i łososiem

 

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • cytrusy
  • łosoś
  • obiad
  • owoce
  • ryby
  • superfood
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kakaowe pączki z musem czekoladowym i orzechami
Następny: Panierowane roladki z cukinii z krewetkami

6 comments

  • Karolina
    4.02.2016

    To fakt, jest obłędna. Tak też wygląda 🙂 kradnę!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      4.02.2016

      Bardzo dziękuje;)

      Odpowiedź
  • Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliwa
    6.02.2016

    Zdecydowanie moje smaki:)

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      6.02.2016

      Bardzo mi miło;)

      Odpowiedź
  • Di@Bibbyskitchen
    12.02.2016

    Hello Anna

    Just found your beautiful site. Had to stop by. This is one of the most delectable salads I’ve seen in a while. So lovely.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      12.02.2016

      thank you Di, i’m so glad you like it!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • greek style spaghetti Greek Style Spaghetti
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED