Crudo z łososia z sosem sojowo-sezamowym. Delikatne, świeże plastry łososia podane z lekko pikantnym dressingiem z nutami cytrusów, odrobiną czosnku i świeżego imbiru. Idealna równowaga jasnych, wyrazistych i wprost przepysznych smaków.
Wystarczy dodać szalotkę, a otrzymasz idealną przystawkę o luksusowej konsystencji i zapachu. Ta przekąska zachwyci Waszych gości i zajmie Wam tylko 10 minut w kuchni.
Crudo to danie z surowej ryby, podanej z oliwę z oliwek, sokiem z cytryny i szczyptą soli. Ten przepis dodaje kilka kluczowych składników, ale jest całkowicie zależny od świeżości ryby.
Tutaj używamy łososia na sushi i dodajemy czarnego pieprzu i świeżej kolendry. Prostota w najlepszym wydaniu.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- polecam kupić świeżego łososia, o bardzo wysokiej jakości, np. łososia do sushi. Jeśli nie możesz go znaleźć, najlepiej użyj mrożonego dzikiego łososia i pokroić go w plastry o grubości 4 mm
- to wspaniała przystawka podawana indywidualnie na talerzykach lub w półmiskach
- można podać jako lekki lunch z chrupiącą sałatką z ogórków lub jako szybką kolację
- nie krępujcie się bawić smakami, dodać kapary, płatki chili, więcej imbiru…
- dodać więcej lub mniej płatków chili
Więcej przystawek
- Pieczony ser halloumi z miodem i czarnym pieprzem
- Dip z fety z pikantnym miodem
- Sashimi z łososia z sosem miso
Składniki
300 g łososia (jak na sushi)
1 szalotka, cienko pokrojona
1/2 limonki
sól
czarny pieprz
2 łyżki posiekanych liści kolendry
sos sojowo-sezamowy
1 mały ząbek czosnku, zgnieciony i posiekany
1 łyżeczka startego imbiru
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka oleju sezamowego
3 łyżki sosu sojowego niskosodowego
1 łyżka mirin
1/2 łyżki srirachy, więcej do smaku
Recipe Video
Przygotowanie
Najpierw przygotować sos sojowo-sezamowy. Połączyć wszystkie składniki, odstawić na bok.
Ułożyć plastry łososia na talerzu. Udekorować szalotką.
Polać łososia sosem sojowo-sezamowym. Skropić sokiem z limonki.
Na koniec dodać sól, czarny pieprz i kolendrę. Podać od razu!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.