• PL
  • EN
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Zupy  /  5.11.2021

Kremowa zupa grzybowa z włoską kiełbasą

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
693 kcal
35 minut
Servings 4 porcje

Kremowa zupa grzybowa z włoską kiełbasą. Z grzybami shiitake, ciecierzycą i makaronem, ultra kremowa wzbogacona serkiem twarogowym. 

Kremowa zupa grzybowa z włoską kiełbasą

Łatwa do zrobienia zupa obiadowa. Kontrast kremowego serka obok kęsów grzybów, miękkiej ciecierzycy i kiełbasy jest zaskakująco smaczny. Czosnek, cebula i zioła dodają subtelnego aromatu.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Kremowa zupa grzybowa z włoską kiełbasą

WSKAZÓWKI

Jest to bardzo wszechstronny przepis!

  • można pominąć kiełbasę
  • użyć pieczarek razem z shiitake
  • można użyć ostrej włoskiej kiełbasy zamiast łagodnej
  • makaron wsiąknie większą ilość rosołu podczas gotowania, bardzo polecam ugotować go oddzielnie zamiast bezpośrednio w zupie
  • zamiast makaronu można użyć ryż, orzo, gnocchi, tortellini lub dodać trochę ziemniaków
  • dodaj więcej warzyw! jak szpinak, cukinia, jarmuż, biała fasola
  • podawać z chrupiącym chlebem, lub z grzanką ze serem

Kremowa zupa grzybowa z włoską kiełbasą

Inne pomysły

  • Kremowa zupa pomidorowa z tortellini
  • Zupa z pieczonej dyni z ryżem i grzybami z miso
  • Filety z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami

Kremowa zupa grzybowa z włoską kiełbasą

Składniki

  • 450 g łagodnej lub ostrej włoskiej kiełbasy, bez osłonki
  • 250 g grzybów shiitake, lub pieczarek
  • 150 g serka twarogowego, ja użyłam Boursin
  • 2 średnie marchewki, starte na tarce
  • 1 puszka (400 g) ciecierzycy, odsączona
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 L/4 szklanki bulionu drobiowy
  • 250 ml/1 szklanka mleka 
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • przyprawy: po 1 łyżeczce: suszone oregano, suszona szałwia, suszony tymianek, pieprz czarny
  • 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków papryki chili, więcej do podania
  • 1 łyżka sosu sojowego niskosodowego
  • 1 liść laurowy
  • 150 g makaronu, ja użyłam vesuvio
  • świeży tymianek, do podania (opcjonalnie)

Video

Creamy Sausage and Mushroom Soup

Przygotowanie

Przygotować wszystkie składniki:  drobno posiekać czosnek i cebulę, zetrzeć marchewkę na tarce i podrzeć shiitake na mniejsze kawałki. Usuń osłonki z kiełbasy.

Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać kiełbasę, rozbić mięso na małe kawałki drewnianą łyżką i smażyć, aż się zrumieni, około 5 minut. Wyjąć z garnka.

Dodać grzyby shiitake. Smażyć, aż zaczną uwalniać trochę wilgoci, około 3-5 minut. Dodać pozostałą oliwę i smażyć, aż grzyby zaczną brązowieć. Dodać czosnek i cebulę, smażyć, około 2 minut. Wmieszać przyprawy i mąkę. Wlać bulion, mieszając drewnianą łyżką rozpuścić brązowe kawałki z dna garnka. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać sos sojowy, marchew i liść laurowy. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

W międzyczasie, doprowadzić do wrzenia duży garnek osolonej wody. Ugotować makaron aż będzie al dente, odcedzić.

Dodać kiełbasę, ciecierzycę i mleko do bulionu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie dodać serek twarogowy, wymieszać do połączenia. Na koniec dodać sok z cytryny, pieprz czarny, płatki chili i świeży tymianek.
Podawać z makaronem. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • grzyby
  • mięso mielone
  • zupa

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Spaghetti z wędzonym łososiem i papryką
Następny: Pieczone ziemniaki z piekarnika

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED