Jest to jedno z takich ciast, szybkie i łatwe do zrobienia, a przede wszystkim bardzo dobre. Ciasto jest pełne maku, nie za suche i nie za słodkie. Robię dość często dla niespodziewanych gości, te składniki zwykle mam pod ręką, lub kiedy mamy ochotę upiec coś na tego słodkiego zęba;) Do tego ciasta maku nie mielę, moczę go tylko w gorącym mleku. Z piekarnika placek wychodzi pięknie pachnący wanilią i z chrupiącą skórką, która na następny dzień nie traci świeżości.
Potrzebujesz
- 1 szklanka maku
- 1 szklanka mleka
- 225 g masła w temperaturze pokojowej
- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 4 małe jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
- 2 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
W rondelku zagrzać mleko z makiem. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i odstawić na 20 minut.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Rozdzielić jajka, białka ubić na sztywną pianę. W osobnej misce ubić mikserem masło z cukrem na puszystą masę. Dodać żółtka, wanilię i mieszaninę mleka z makiem oraz wymieszać na gładką masę. Stopniowo dodawać mąkę, sól i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać. Następnie delikatnie wmieszać ubite białka.
Masę przelać do formy z klamrą o średnicy 20 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec, aż nóż włożony do ciasta wychodzi czysty, około 1 godziny. Wyjąć z piekarnika, po 15 minutach otworzyć klamrę i ostudzić na kratce. Następnie oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego.
Pięknie wygląda ten piegusek 🙂
Dziękuję!!
O! A mam jeszcze mak w szafce, chętnie wykorzystam go do takiego ciasta 🙂
Bardzo polecam; )
Przepięknie wygląda! 🙂 no i do tego masz rację – wytrzyma trochę, jest proste, a składniki zazwyczaj pod ręką.
Dokładnie tak:)
mniam! kocham ciasta z makiem <3
Mogę jeść nawet na śniadanie; )
wysmienite ciasto, bardzo latwe do zrobienia, smakuje bajecznie.
Pozdrowienia z Berlina
nawet nie wiesz jak mi miło 😀