• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  16.11.2016

Ciasto dyniowe z czekoladą i kokosem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 godz 40 minut
Servings 8 porcji

studio kuchnia | ciasto-dyniowe-z-czekolada-i-kokosem

Dyniowe ciasto z czekoladą pod kokosową chmurką. Nadzienie dyniowe jest lekkie i aksamitne z dodatkiem przypraw i smakuje niesamowicie na moim domowym spodzie. To ciasto jest łatwe do przygotowania i wspaniałe do popołudniowej kawy.

 

studio kuchnia | ciasto-dyniowe-z-czekolada-i-kokosem

Potrzebujesz

spód

  • 250 g mąki
  • 125 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 80 g cukru
  • szczypta soli

nadzienie dyniowe

  • 500 g dyni, obranej i bez pestek
  • 3 jajka 'zerówki’
  • 100 g cukru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 300 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • ziarenka z jednej laski wanilii
  • szczypta soli

pianka kokosowa

  • 1 puszka zimnego(!) mleka kokosowego (450 ml), najlepiej włożyć puszkę dzień wcześniej do lodówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ziarenka z jednej laski wanilii

studio kuchnia | ciasto-dyniowe-z-czekolada-i-kokosem

Przygotowanie

W misce wymieszać pokrojone w kostkę masło z cukrem i solą. Dodać żółtko i przesiać połowę mąki oraz zacząć wyrabiać ciasto. Dodać resztę mąki i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Uformować kulkę, zwinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.

Dynię pokroić w kostkę, wrzucić do patelni, dodać 2 łyżki wody i dusić do miękkości. Trwa to około 15 minut, potem dodać cynamon i imbir i dusić jeszcze przez 3 minuty. Ugnieść na puree.
Mleko i czekoladę włożyć do rondelka i podgrzać aż czekolada się rozpuści. Wymieszać z dynią i połączyć wszystkie składniki na nadzienie.

Spód i boki formy o wielkości 28 cm wysmarować masłem. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na 1/2 cm placek. Wyłożyć nim spód i boki tortownicy, nakłuć widelcem, oprószyć mąką, przykryć papierem do pieczenia, a następnie położyć obciążniki na ciasto. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 st. Usunąć papier z obciążeniem i piec dodatkowe 5 minut do lekkiego zarumienienia spodu.
Wyjąć z piekarnika, wyłożyć nadzienie dyniowe, wyrównać i piec przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180 stopni i piec jeszcze przez 40 minut. Wyjąć i ostudzić.

Delikatnie otworzyć puszkę mleka kokosowego, łyżką wyjąć stężały tłuszcz kokosowy, zostawiając wodnistą część w puszce. Ubić z cukrem pudrem i ziarnami z wanilii na sztywny puch. Wyłożyć na ostudzone ciasto. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • dynia
  • kruche ciasto
  • mleko kokosowe
  • tarta

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Sałatka z brukselki na ciepło
Następny: Wolno duszona jagnięcina w piwie z żurawiną

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED