• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso | Drób, Szybkie obiady  /  27.02.2015

Ciabatta, befsztyk i duszona papryka

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | ciabatta, befsztyk i duszona papryka

Ciepła ciabatta z oliwkami, stekiem i duszoną papryką w czerwonym winie. Bułka jest spora i syta. Inspirowane Hiszpanią połączenie tapenady z czarnych oliwek i papryki, jest idealne. Polecam z krwistym stekiem. Jak upiec idelany wypieczony lub krwisty befsztyk, znajdziecie TUTAJ.

30 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 4 steki wołowe, antrykoty
  • 4 łyżki masła
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • sól i mielony czarny pieprz

Tapenade z oliwek

  • 1 słoik czarnych oliwek bez pestek
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • sól i mielony czarny pieprz

Duszone papryki

  • 2 duże czerwone papryki
  • 1 duża czerwona cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • ½ szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i mielony czarny pieprz

Dodatki

  • 2 duże ciabatty
  • 2 dymki, posiekane
  • natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 st. Wyjąć steki z lodówki.

Papryki obrać obieraczką ze skórki, wyciąć nasiona i pokroić w cienkie paski. Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać. Zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać paprykę, dusić przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem oraz zalać winem. Dusić przez 15 minut.

Wszystkie składniki na tapenadę włożyć do blendera i zmiksować.

Steki oprószyć papryką, solą i pieprzem. Rozgrzać dwie patelnie z grubym dnem, każdą z dwoma łyżkami masła. Kiedy masło zacznie się rumienić, włożyć steki. Smażyć na dużym ogniu przez 3 minuty z obu stron. Smażyć minutkę krócej lub dłużej, zależy czy stek ma być bardziej krwisty lub dobrze wypieczony. Przełożyć na ciepły talerz, przykryć folią aluminiową. Odczekać 3 minuty. Pokroić w cienkie paski.

Ciabatty przekroić na pół, podgrzać w piekarniku. Następnie posmarować pastą oliwkową, ułożyć steki i duszone papryki. Udekorować dymką i natką pietruszki.

Smacznego.

studio kuchnia | Ciabatta, befsztyk i duszona papryka

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • bułeczki
  • ciabatta
  • kolacja
  • Kuchnia Hiszpańska
  • mięsne dania
  • obiad
  • oliwki
  • papryka
  • sandwich
  • stek
  • szybkie dania
  • tapenada
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Grillowana papryka z jajkiem i hummusem
Następny: Speculoos – Oryginalny przepis

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Sign up for my Newsletter

Get the latest recipes straight in your inbox

najpopularniejsze

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Łosoś w sosie kokosowym z miso i krewetkami
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED