• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dodatki, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  30.07.2020

Chrupiąca sałatka z kukurydzy z sosem orzechowym

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
15 minut
Servings 4 porcje

Ta sałatka? Właśnie zjadłam resztki na śniadanie. Jest niezwykle smaczna, lekka z chrupiącymi dodatkami i pełna świeżych smaków. Naprawdę świetna, z kukurydzą i orzeszkami ziemnymi, idealna na gorące letnie dni.
Smażona kukurydza i chrupiący sałata, ubrane w kremowy, pikantny dressing czosnkowo orzechowy i skropione sokiem z cytryny, a następnie posypane prażonymi orzeszkami ziemnymi.
Każdy kęs wypełniony jest pysznymi, chrupiącymi warzywami i nutą słonych orzeszków ziemnych. Jest to szybka, łatwa w przygotowaniu sałatka letnia, którą będziecie chcieli robić na każdym grillu lub pikniku.

serving dumplings | Chrupiąca sałatka z kukurydzy z sosem orzechowym

Tak ją zrobicie. Odcinamy ziarna od kolby kukurydzy, następnie smażymy w odrobinie oliwy z oliwek, z sokiem z cytryny i czosnkiem. Dodajemy świeżej bazylii, czerwonej cebuli i prażone orzeszki ziemne. Proste i smaczne.

Możecie dodać więcej warzyw do tej sałatki, np. świeżego ogórka lub zrobić sałatkę mniej lub bardziej pikantną. Można dodać kolendrę zamiast bazylii. Potem podać jako danie główne z pieczonymi ziemniakami lub jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryby. Najlepsza część? Resztki są bardzo smaczne. Idealne do zapakowania na lunch następnego dnia.

serving dumplings | Chrupiąca sałatka z kukurydzy z sosem orzechowym

Zawsze głodni?
Makaron z cukinii z sosem z tahini
Sałata z nektarynkami i kurczakiem
Pieczony łosoś w stylu tex-mex

serving dumplings | Chrupiąca sałatka z kukurydzy z sosem orzechowym

Potrzebujesz

  • 2 kolby kukurydzy
  • 1 mała główka sałaty rzymskiej, rozdarta
  • 20 g (1 szklanka) liści bazylii lub 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 4 łyżki orzechów ziemnych
  • 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z cytryny
  • 1/2 łyżeczki płatków chili, można więcej
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • sól + pieprz czarny

pikantny dressing z orzechowy

  • 1/4 szklanki masła orzechowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżki tartego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka sosu sambal, można więcej
  • sól + pieprz czarny

Jak przygotować

Zacząć od pikantnego dressingu orzechowego. Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować, aż do momentu kiedy dressing zgęstnieje, około 30 sekund. W razie potrzeby dodać więcej wody. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Odciąć ziarna od kolby kukurydzy. Podgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na dużym ogniu. Dodać kukurydzę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza zacznie się rumienić, około 5 minut. Dodać czosnek i 1 łyżkę soku z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Piec przez 30 sekund. Przełożyć do dużej miski.

Na tej samej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodać orzeszki ziemne i płatki chili. Prażyć aż się lekko zrumienią, około 3 minut. Uważać aby się nie spaliły. Orzeszki ziemne wyłożyć na papier kuchenny. Posypać solą.

Do kukurydzy dodać sałatę, orzeszki ziemne, czerwoną cebulę i bazylię (lub kolendrę) i wymieszać dressingiem orzechowym. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Na wierzch wycisnąć trochę soku z cytryny. Smacznego!

FeedFeed

serving dumplings | Chrupiąca sałatka z kukurydzy z sosem orzechowym

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • grill
  • kukurydza
  • masło orzechowe
  • obiad
  • orzechy ziemne
  • piknik
  • sałata
  • sałatka
  • szybkie dania
  • wegan
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: 12 łatwych deserów na lato
Następny: Makaron z cukinią i boczkiem

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED