• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Napoje, Szybkie obiady, wegetariańskie, Zupy  /  6.08.2014

Chłodnik z buraków i czarnej porzeczki

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Chłodnik z buraków i czarnej porzeczki

Zaskakujący w smaku chłodnik, z buraczków i czarnej porzeczki. Słodkie z kwaśnym, odświeżające gazpacho w intensywnym kolorze na upalne dni. Ugotowane buraczki i świeże porzeczki zmiksowane z imbirem i zimnym domowym bulionem. Jeśli lubisz takie smaki, a nie masz pod ręką porzeczek, możesz zrobić chłodnik z buraczków z borówkami, poza tym użyj tych samych składników, dodaj tylko 3 łyżki octu z czerwonego wina
aby chłodnik nie był za słodki. Polecam!

Potrzebujesz

  • 3 czerwone buraczki
  • 1 czerwona cebula
  • 2 cm imbiru
  • 100 g czarnej porzeczki
  • 400 ml zimnego bulionu warzywnego
  • garść kostek lodu
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie

W rondelku zagotować osoloną wodę. Buraczki obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do gotującej się wody i gotować do miękkości. Odcedzić oraz spłukać pod zimną wodą. Ostudzić.

Cebulę i imbir obrać oraz pokroić w kostkę. Czarną porzeczkę opłukać i ewentualnie oderwać ogonki. Wszystkie składniki wrzucić do blendera, zalać bulionem, doprawić solą i dużą ilością pieprzu. Zmiksować.

Podawać od razu w szklankach.

Smacznego.

studio kuchnia | Chłodnik z buraków i czarnej porzeczki

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • buraki
  • chłodnik
  • czarna porzeczka
  • gazpacho
  • napoje
  • owoce
  • szybkie dania
  • warzywa
  • wegan
  • wege
  • zupy

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Francuskie ciasteczka z owocami
Następny: Szampańska charlotte malinowa z owocami

4 comments

  • gin
    6.08.2014

    Nie przepadam za chłodnikami. Jadłam kiedyż krem z buraczków i malin, i nie powalił mnie na kolana. Ale tym połączeniem mnie zaintrygowałaś, więc spróbuję zaryzykować 🙂

    Odpowiedź
  • Gosia
    7.08.2014

    Buraki i czarna porzeczka? Ale to musi być dobreeeeeee! Super połączenia, MUSZĘ spróbować 🙂

    Odpowiedź
  • maly3city
    8.08.2014

    Na te ostatnie upały taki chłodnik to super sprawa, a smaki w nim – intrygujące połączenie.

    Odpowiedź
  • Dietetyk Na Walizkach
    6.02.2019

    Bardzo fajna propozycja. Koktajl pełen antyoksydantów 🙂 Przyda się w wielu chorobach 🙂

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted