• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

A blog with recipes.

  • Home
  • About
    • To ja
    • food truck
    • warsztaty
    • stuff I use
  • Kategoria
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Napoje
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Szybkie posiłki
    • Zupy
    • Warzywa
  • W sezonie
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Warzywa, Zupy  /  21.06.2017

Chłodnik z botwinki z wasabi

przez Anna
30 minut
4 porcje

Chlodnik z botwinki z wasabi1

Czy nie jest to najpiękniejszy kolor zupy? Taki chłodnik z botwinki to wiosenny przysmak który rewelacyjnie smakuje i wygląda. Ja jestem wielką fanką!
Botwinkę najpierw udusiłam z czosnkiem i imbirem, zagotowałam z bulionem warzywnym i po ostudzeniu wymieszałam z kefirem i wasabi. Połączenie jest fenomenalne i orzeźwiające, w zasadzie jest to miska pełna zdrowej perfekcji. Pyszna i taka łatwa.

studio kuchnia | Chlodnik z botwinki z wasabi

Potrzebujesz

1 pęczek botwinki
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1/2 łyżeczki startego imbiru
1 L bulionu warzywnego
350 ml kefiru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka wasabi
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki oleju roślinnego
sól i pieprz czarny

do podania

4 rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki
1/2 ogórka, drobno pokrojonego
1 łyżka czarnego sezamu
1 łyżeczka posiekanego koperku
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku

Chlodnik z botwinki z wasabi

Przygotowanie

Botwinkę dokładnie opłukać, odciąć korzonki. Buraczki obrać i pokroić w małą kosteczkę, łodyżki posiekać drobno, liście posiekać na małe kawałki. W rondelku rozgrzać olej, zeszklić czosnek i imbir na małym ogniu, dodać same buraczki i dusić przez 5 minut. Zalać bulionem i gotować przez 5 minut, następnie dodać łodyżki i liście i gotować jeszcze przez 3 minuty. Dodać sok z cytryny, sos sojowy i wasabi. Ostudzić.

Wymieszać z kefirem, doprawić solą i pieprzem.
Podawać z rzodkiewką i ogórkiem, posypać sezamem i ziołami. Smacznego!

Tagi

  • botwinka
  • chłodnik
  • Kuchnia Fusion
  • Kuchnia Polska
  • szybkie dania
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • zupa

Zobacz wpisy

Pierogi z botwinką i kozim serem
Sernik na spodzie brownie z pieczonymi truskawkami

Zobacz także

Szybkie posiłki, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie posiłki, Warzywa  /  16.03.2015
przez Anna  /  14 Comments

Makaron z cottage cheese i porem

Pieczywo | Ciasta | Desery, Warzywa  /  29.11.2015
przez Anna  /  14 Comments

Bułki dyniowe

4 comments

  • Sosna
    24.06.2017

    Jest pięknie <3

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      24.06.2017

      Wielkie dzięki!!

      Odpowiedź
  • Kamila
    26.06.2017

    Uwielbiam zupę i jej kolor 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      27.06.2017

      Bardzo mi miło!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

najpopularniejsze

  • Fudgy chocolate orange brownie Wilgotne brownie z pomarańczami
  • Roasted garlic soup Zupa krem z pieczonego czosnku
  • Wild mushroom and burrata tagliatelle Tagliatelle z borowikami i serem burrata
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Copyright © 2013 - 2019 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED e.U.