• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  1.05.2018

Burger z łososiem, mozzarellą i szparagami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
czas przygotowania 30 minut
Servings 2 porcje

studio kuchnia | Burger z łososiem, mozzarellą i szparagami

Zdrowe burgery z łososiem, mozzarellą i szparagami. 
Uwielbiam łososia, ogólnie uwielbiam jeść ryby, ale łososia mogłabym jeść na okrągło. Zwłaszcza w postaci tego burgera, jest to proste i wyjątkowo smaczne danie.
Kiedy myślę o burgerach rybnych, wyobrażam sobie delikatne, rybne kotleciki, przyprawione świeżymi ziołami, z lekko przypieczoną skórką i soczystym środkiem. Aby uzyskać idealną teksturę, posiekałam łososia w drobną kostkę i dodałam mozzarellę, następnie obtoczyłam bułką tartą aby otrzymać złotą chrupiącą skórkę.
Najlepsze, kiedy podane na lekko grillowanych bułeczkach, z sosem remoulade, mozzarellą i lekko chrupiącymi szparagami. Polecam!

studio kuchnia | Burger z łososiem, mozzarellą i szparagami

Potrzebujesz

kotleciki z łososia

  • 300 g filetu z łososia
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1/2 kulki mozzarelli
  • sól + pieprz czarny
  • bułka tarta
  • oliwa

sos remoulade

  • 3 łyżki majonezu domowej roboty
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka posiekanego ogórka kiszonego
  • 1 szalotka, drobno pokrojona
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekanego
  • 1 łyżka kaparków
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól + pieprz czarny

dodatkowo

  • 2 bułki
  • 1/2 kulki mozzarelli, pokrojonej w plasterki
  • 100 g młodych zielonych szparagów
  • 1 łyżka masła

studio kuchnia | Burger z łososiem, mozzarellą i szparagami

Przygotowanie

Wszystkie składniki na sos  wymieszać w miseczce.
Łososia i mozzarellę posiekać w bardzo drobną kostkę, (nie miksować w malakserze, burgery zrobią się suche) wymieszać ze szczypiorkiem i koperkiem, doprawić solą i pieprzem. Z powstałej masy uformować dwa burgery, delikatnie obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć kotleciki na średnim ogniu, przez 5 min z obu stron.

W rondelku doprowadzić osoloną wodę do wrzenia, wrzucić szparagi i gotować przez 2-3 min. Odcedzić.
Rozgrzać masło na patelni, dodać szparagi i lekko podpiec. Doprawić solą i pieprzem.

Bułki podgrzać pod grillem, posmarować sosem, ułożyć kotleciki i mozzarellę, położyć szparagi i zamknąć bułki. Podawać od razu. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • hamburger
  • łosoś
  • ryby
  • sosy
  • szparagi
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Sałatka z krewetkami i mango na rumie
Następny: Grzanki z awokado, jajkiem, szparagami i dukkah

2 comments

  • Kamila
    1.05.2018

    Mniam! Znakomita kompozycja!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      1.05.2018

      dziekuję 🙂 bardzo się cieszę, że się podoba!!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted