• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Lato, Pieczywo | Ciasta | Desery  /  14.08.2019

Bezmączne ciasto czekoladowe z czereśniami

przez Anna
Anna Chwistek
1 godz 40 minut
Servings 8-10 porcji

serving dumplings | Bezmączne ciasto czekoladowe z czereśniami

Kto potrafi odmówić sobie słodkiej rozpusty… ja uwielbiam piec i jeść słodkie łakocie, ale niestety nie za bardzo przepadam za robieniem im zdjęć. Nie wiem dlaczego, ale taka jest prawda. Lecz czasami muszę się z Wami podzielić niektórymi przepisami. 
Tak jak tym ciastem… ponieważ nie jest to zwykłe ciasto. To chmurka czekoladowa, która natychmiast rozpływa się w ustach. To jak spotkanie brownie z czekoladową lawą. 
A więc tak wygląda spód, jest niesamowicie gęsty, bezmączny z mleczną czekoladą i czereśniami w środku. Mleczna czekolada sprawia, że wszystkie smaki współpracują ze sobą, a ciasto nie jest tym nadmiernie bogatym doświadczeniem.
Wierzch wyłożony kremem kokosowym z mascarpone i udekorowany
 świeżymi czereśniami. Łatwe i rewelacyjne, nic więcej nie potrzeba nam w życiu!

 

serving dumplings | Bezmączne ciasto czekoladowe z czereśniami

potrzebujesz

ciasto czekoladowe

  • wszystkie składniki w temperaturze pokojowej
  • 200 g czekolady mlecznej
  • 2 łyżki kakao w proszku
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 150 g masła
  • 100 ml mleka
  • 20 ml mocnego espresso
  • 150 g cukru
  • 4 jaja
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 150 g czereśni, bez pestek i przeciętych na pół

krem kokosowy z mascarpone

  • 250 g mascarpone, z lodówki
  • 200 ml mleka kokosowego, schłodzonego przez 24 godziny
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii

finishing touch

  • 250 g czereśni
  • cukier puder

serving dumplings | Bezmączne ciasto czekoladowe z czereśniami

przygotowanie

W rondelku podgrzać masło i mleko, aż masło się rozpuści. Nie doprowadzając mleka do wrzenia. Wyłączyć ogień, dodać pokrojoną czekoladę, odstawić na kilka minut i wymieszać, do połączenia i otrzymania gładkiego sosu.
W misie miksera ubić jajka z cukrem, aż do otrzymania bardzo puszystej i gęstej masy jajecznej która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość. Dodać ekstrakt z wanilii, sos czekoladowy i espresso, wymieszać drewnianą łyżką aż do połączenia. Wmieszać kakao i mąkę ziemniaczaną.

Wlać masę do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, dodać czereśnie i piec aż do ‚suchej wykałaczki’ przez 40-45 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić.

Mascarpone ubić z ekstraktem z wanilii i cukrem pudrem do gęstości. Delikatnie otworzyć mleko kokosowe, łyżką wyjąć stężały tłuszcz kokosowy, zostawiając wodnistą część na dnie. Dodać do mascarpone i ponownie ubić aż do gęstości. Wyłożyć na ostudzone ciasto, poukładać czereśnie, posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Tagi

  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • owoce

Zobacz wpisy

Poprzedni: Makaron noodle w kremowym sosie z tofu i warzywami
Następny: Małże w kremowej zupie z boczniakami i aioli z miso

Zobacz także

Najlepsza kostka czekoladowa
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  12.10.2014
przez Anna  /  30 Comments

Najlepsza kostka czekoladowa

Tort czekoladowo-bezowy z kremem kawowym
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  5.03.2017
przez Anna  /  20 Comments

Tort czekoladowo-bezowy z kremem kawowym

Tort z kremem bawarskim i mango
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  26.04.2014
przez Anna  /  19 Comments

Tort z kremem bawarskim i mango

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED