• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  7.03.2015

Belgijski sernik speculoos

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Belgijski sernik speculoos

Lekki, delikatny, kremowy sernik na zimno, na kruchym spodzie speculoos z sosem malinowym. Masę serową zrobiłam na bazie z serka Philadelphia i połączyłam z bitą śmietaną, dzięki czemu deser rozpływa się w ustach. W Belgii nie ma takiego zwyczaju robienia serników, może dlatego, że nie ma serów twarogowych, serniki zwykle robione są właśnie z tego kremowego sera lub najczęściej z sera homogenizowanego. Jest to bardzo prosty przepis, gotowy w 15 minut. Koniecznie podawać z sosem malinowym lub truskawkowym. Przepis na speculoos.

15 minut + 1 godz

Potrzebujesz

Spód do sernika

  • 300 g speculoos
  • 75 g masła
  • 1 łyżeczka cynamonu

Masa serowa

  • 300 g kremowego sera Philadelphia
  • 6 kopiastych łyżek cukru pudru
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 250 ml śmietany kremówki

Sos owocowy

  • 300 g malin lub truskawek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 kopiasta łyżka cukru

Przygotowanie

Przygotować okrągłą formę z klamrą o średnicy 18 lub 20 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia . Masło rozpuścić na małym ogniu. Ciasteczka speculoos przełożyć do blendera, zmiksować. Dodać masło oraz cynamon i wymieszać. Przesypać na dno tortownicy, ugnieść łyżką lub dnem szklanki. Odstawić.

Żelatynę rozpuścić w łyżce gorącej wody. W dużej misce wymieszać ser z cukrem pudrem i wmieszać żelatynę. W osobnej misce  ubić śmietanę na sztywno, wymieszać z masą serową i wylać na spód ciasteczkowy. Wygładzić wierzch i całość włożyć do lodówki na godzinę.

W rondelku podgrzać maliny z cukrem i sokiem cytrynowym, mieszać na małym ogniu aż cukier się rozpuści. Zmiksować.

Smacznego.

studio kuchnia | Belgijski sernik speculoos

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • desery
  • dla dzieci
  • Kuchnia Belgijska
  • maliny
  • owoce
  • ser
  • sernik na zimno
  • serniki
  • speculaas
  • speculoos
  • tort

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym
Następny: Klopsy w sosie z suszonych pomidorów

12 comments

  • Kasia S
    7.03.2015

    Widać, że serniczek bardzo leciutki 🙂 Super
    Piękne zdjęcia

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      7.03.2015

      Dziękuję bardzo, pozdrawiam; )

      Odpowiedź
  • marcela
    7.03.2015

    powaliłaś mnie tym sernikiem…. uh…. kocham takie smaki!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      7.03.2015

      Dzięki^^)

      Odpowiedź
  • Dorota
    8.03.2015

    Fenomenalnie wygląda. Jak często wspominam sernik to moje ulubione ciasto! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      8.03.2015

      Tak!! Nie mogę wyobrazić sobie jednego miesiąca bez sernika;)

      Odpowiedź
  • gin
    9.03.2015

    Wygląda bajecznie, aż mi ślinka cieknie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      9.03.2015

      Wielkie dzięki!

      Odpowiedź
  • Łukasz
    10.03.2015

    Jak ze speculoos, to biorę w ciemno. Uwielbiam te ciasteczka 😀

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      10.03.2015

      Prosze bardzo;)

      Odpowiedź
  • ladylaura
    11.03.2015

    Idealny ,mniam.W Hiszpanii też brak białych serów ,to co sprzedają przypomina raczej słoną podeszwę .

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      11.03.2015

      Czesto marze o kromce z maslem i bialym serem lub o moich ulubionych pierogach z serem;)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED