• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  7.03.2015

Belgijski sernik speculoos

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Belgijski sernik speculoos

Lekki, delikatny, kremowy sernik na zimno, na kruchym spodzie speculoos z sosem malinowym. Masę serową zrobiłam na bazie z serka Philadelphia i połączyłam z bitą śmietaną, dzięki czemu deser rozpływa się w ustach. W Belgii nie ma takiego zwyczaju robienia serników, może dlatego, że nie ma serów twarogowych, serniki zwykle robione są właśnie z tego kremowego sera lub najczęściej z sera homogenizowanego. Jest to bardzo prosty przepis, gotowy w 15 minut. Koniecznie podawać z sosem malinowym lub truskawkowym. Przepis na speculoos.

15 minut + 1 godz

Potrzebujesz

Spód do sernika

  • 300 g speculoos
  • 75 g masła
  • 1 łyżeczka cynamonu

Masa serowa

  • 300 g kremowego sera Philadelphia
  • 6 kopiastych łyżek cukru pudru
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 250 ml śmietany kremówki

Sos owocowy

  • 300 g malin lub truskawek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 kopiasta łyżka cukru

Przygotowanie

Przygotować okrągłą formę z klamrą o średnicy 18 lub 20 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia . Masło rozpuścić na małym ogniu. Ciasteczka speculoos przełożyć do blendera, zmiksować. Dodać masło oraz cynamon i wymieszać. Przesypać na dno tortownicy, ugnieść łyżką lub dnem szklanki. Odstawić.

Żelatynę rozpuścić w łyżce gorącej wody. W dużej misce wymieszać ser z cukrem pudrem i wmieszać żelatynę. W osobnej misce  ubić śmietanę na sztywno, wymieszać z masą serową i wylać na spód ciasteczkowy. Wygładzić wierzch i całość włożyć do lodówki na godzinę.

W rondelku podgrzać maliny z cukrem i sokiem cytrynowym, mieszać na małym ogniu aż cukier się rozpuści. Zmiksować.

Smacznego.

studio kuchnia | Belgijski sernik speculoos

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • desery
  • dla dzieci
  • Kuchnia Belgijska
  • maliny
  • owoce
  • ser
  • sernik na zimno
  • serniki
  • speculaas
  • speculoos
  • tort

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym
Następny: Klopsy w sosie z suszonych pomidorów

12 comments

  • Kasia S
    7.03.2015

    Widać, że serniczek bardzo leciutki 🙂 Super
    Piękne zdjęcia

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      7.03.2015

      Dziękuję bardzo, pozdrawiam; )

      Odpowiedź
  • marcela
    7.03.2015

    powaliłaś mnie tym sernikiem…. uh…. kocham takie smaki!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      7.03.2015

      Dzięki^^)

      Odpowiedź
  • Dorota
    8.03.2015

    Fenomenalnie wygląda. Jak często wspominam sernik to moje ulubione ciasto! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      8.03.2015

      Tak!! Nie mogę wyobrazić sobie jednego miesiąca bez sernika;)

      Odpowiedź
  • gin
    9.03.2015

    Wygląda bajecznie, aż mi ślinka cieknie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      9.03.2015

      Wielkie dzięki!

      Odpowiedź
  • Łukasz
    10.03.2015

    Jak ze speculoos, to biorę w ciemno. Uwielbiam te ciasteczka 😀

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      10.03.2015

      Prosze bardzo;)

      Odpowiedź
  • ladylaura
    11.03.2015

    Idealny ,mniam.W Hiszpanii też brak białych serów ,to co sprzedają przypomina raczej słoną podeszwę .

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      11.03.2015

      Czesto marze o kromce z maslem i bialym serem lub o moich ulubionych pierogach z serem;)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • Pulpety z orzo i pesto z fetą
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted