• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Zupy  /  1.04.2015

Barszcz biały na kapuście kiszonej

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
50 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Barszcz biały na kapuście kiszonej

Dla mnie jest to idealny barszczyk, delikatny, lekko kwaśny z białą kiełbasą. Nauczyłam się go robić przez brak zakwasu. Kiedy przeprowadziliśmy się do Belgii, takich rzeczy tutaj nie znali, dalej nie znają w sumie. Internetu jeszcze nie było, aby zadzwonić i zapytać się babci jak zrobić zakwas musiałam czekać przy telefonie przez  4 godziny. A tu barszczu się chciało! Mamy koleżanka podpowiedziała nam, że robi błyskawiczny na kapuście kiszonej i tak już zostało.) Robimy skromny na kiełbasce z ziemniaczkami i z jajeczkiem na Wielkanoc. 

Potrzebujesz

  • 500 g kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 białe kiełbasy
  • 2 ziemniaki
  • 4 jajka
  • 1 marchewka
  • mały kawałek selera
  • 2 liście laurowe
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • 1 kostka bulionowa
  • 1/2 małej szklanki śmietany kremówki
  • świeży tymianek

Przygotowanie

Cebulę i czosnek, marchew oraz seler obrać i posiekać. Rozgrzać 2 łyżki oleju w dużym garnku, zeszklić warzywa. Dodać kapustę i zalać 1 L wody, dodać sól i pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotować przez 20 minut.

Ugotować jajka na twardo. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

W osobnym garnku, delikatnie opiec pokrojone kiełbasy. Odcedzić kapustę nad garnkiem z kiełbasą (pozostałą kapustę używamy do bigosu lub na farsz do pierogów). Do garnka dodać ziemniaki, liść laurowy, kostkę bulionową, pieprz i łyżeczkę majeranku. Dodać także 1/2 L wody i gotować przez 20 minut lub aż ziemniaki będą miękkie. Dodać śmietanę i wymieszać.

Barszcz podać z jajkiem przekrojonym na pół i posypać tymiankiem.

Smacznego.

studio kuchnia | Barszcz biały na kapuście kiszonej

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • jajka
  • kiełbasy
  • Święta
  • Wielkanoc
  • ziemniaki
  • zupy

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Jajeczne trio
Następny: Ciasto z makiem

9 comments

  • Magda
    1.04.2015

    Brzmi ciekawie;)

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      1.04.2015

      Polecam! 😉

      Odpowiedź
  • Małgosia napiecyku
    1.04.2015

    Prawdziwy staropolski żurek, pięknie podany 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      1.04.2015

      Dzięki; )

      Odpowiedź
  • marcela
    1.04.2015

    o rany… zdjęcia są do zjedzenia! Piękny barszcz! Totalnie moje smaki! Kocham kiszoną kapustę!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      2.04.2015

      Wież co dobre;)

      Odpowiedź
      • Anna, Studio Kuchnia
        2.04.2015

        ^^) widzę, że słownik napisał wież. Chodziło mi oczywiście o wiesz;)

        Odpowiedź
  • Niki
    19.11.2017

    Hm, a ziemniaki się ugotują bez problemu mimo kwasu z kapusty?

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      19.11.2017

      tak, bez problemu. pozdrawiam!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted