• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  19.04.2014

Babka orzechowa z porto i polewą kajmakową

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Babka orzechowa z porto i polewą kajmakową

Babka z orzechami włoskimi i porto, polana kajmakiem. Jest pyszna w smaku, lekka i nie sucha. Porto dodaje ciastu bogatszego smaku i wspaniale kombinuje się z orzechami i kajmakiem. Babka jest mało słodka, słodkości dodaje polewa kajmakowa, można zrobić dzień wcześniej; 1 puszkę mleka skondensowanego słodzonego zanurzyć w garnuszku z wodą tak aby puszka była przykryta. Gotować przez 2 godziny. Ostudzić przed otwarciem.
Przepis na babkę pochodzi z Portugalii, kuchnia Portugalska jest jedną z najciekawszych na świecie. Zapraszam do odkrycia tego autentycznego przepisu…

60 minut

Potrzebujesz

Babka

  • 250 g cukru trzcinowego
  • 170 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 400 g mąki
  • 4 jajka
  • 15 g  proszku do pieczenia
  • 120 g orzechów włoskich
  • 7  łyżeczek czerwonego porto
  • 7  łyżeczek mleka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli

Polewa kajmakowa

  • 200 ml masy kajmakowej
  • 1 łyżka masła
  • garść posiekanych orzechów włoskich do posypania

Przygotowanie

Babka

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.  Orzechy zmiksować w blenderze. Utrzeć masło z cukrem, dodać jajka, jedno po drugim. Wymieszać. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać na jednolitą masę. Dodać porto, mleko, sól i zmiksowane orzechy oraz ponownie wymieszać. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem foremki, o średnicy 20 cm. Wsunąć do piekarnika na 40-50 minut, sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche.

studio kuchnia | Babka orzechowa z porto i polewą kajmakową

Polewa kajmakowa

Masę kajmakową przełożyć do rondelka, podgrzać cały czas mieszając. Dodać masło i wymieszać.

Wykończenie

Polać babkę polewą kajmakową oraz posypać posiekanymi orzechami.

Smacznego.

studio kuchnia | Babka orzechowa z porto i polewą kajmakową

Tagi

  • babka
  • ciasto
  • desery
  • kajmak
  • orzechy
  • Porto
  • Wielkanoc

Zobacz wpisy

Poprzedni: Tort pomarańczowy z czekoladą
Następny: Sałatka pieczarkowa z grillowaną białą kiełbasą

Zobacz także

Kruche ciasto z zatopionymi gruszkami w mascarpone
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  4.10.2015
przez Anna  /  25 Comments

Kruche ciasto z zatopionymi gruszkami w mascarpone

Mini torciki Czarny Las
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  9.02.2015
przez Anna  /  24 Comments

Mini torciki Czarny Las

Tort z kremem bawarskim i mango
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  26.04.2014
przez Anna  /  19 Comments

Tort z kremem bawarskim i mango

2 comments

  • gotujzkasia.pl
    25.04.2014

    Niezła babka 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      25.04.2014

      Dziękuję;-)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem ...
  • Udka z kurczaka w sosie śmietanowym z czarnym ...
  • Spaghetti z krewetkami, czosnkiem i palonym masłem
  • Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2021 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED