• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  13.12.2015

Babka czekoladowa krówka

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | babka czekoladowa krówka

Obłędnie smaczna babka czekoladowa z orzechami i miękkim środkiem. Niezawodząca smakiem i wyglądem, środek jest wilgotny i mięciutki jak w krówkach. Sekretem tej babki to połączenie różnych rodzajów cukru, ich ilość oraz czas pieczenia babki, przez co środek nie wypieka się  lecz pozostaje lekko płynny:) Koniecznie do spróbowania!

czas przygotowania 80 minut | pieczenie 35 minut | ostygnięcie 2 godziny

Potrzebujesz

  • 150 g posiekanych orzechów włoskich
  • 190 g mąki
  • 190 g miękkego masła
  • 120 g cukru
  • 90 g cukru brązowego
  • 160 g cukru pudru
  • 50 g kakao w proszku
  • 1 żółtko
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mleka
  • 50 ml oleju roślinnego
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

Orzechy przesypać na suchą, rozgrzaną patelnię. Uprażyć, od czasu do czasu potrząsnąć patelnią, żeby nie spalić orzechów. Odstawić do ostudzenia.

Masło przełożyć do miski i utrzeć mikserem na wysokich obrotach na puch. Dodać cukier i brązowy cukier, dalej ucierając. Następnie dodać ekstrakt waniliowy, mleko, sól i olej roślinny. Cały czas ucierając, dodać żółtko i jajka, jedno po drugim. Zmniejszyć mikser na niskie obroty, dodać cukier puder i kakao. Następnie przesiać mąkę i dodać orzechy, delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia składników,  ruszając ją od dołu do góry.

Formę z kominem do babki o średnicy 21 cm wysmarować masłem, oprószyć mąką i przelać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 2 godziny do ostygnięcia, nie wyciągając z formy. Następnie odwrócić ciasto na talerz i całkowicie wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

 

studio kuchnia | babka czekoladowa krówka

Chocolate fudge pound cake with walnuts

150 g chopped walnuts
190 g flour
190 g butter at room temperature
120 g sugar
90 g brown sugar
160 g powdered sugar
50 g cocoa powder
1 egg yolk
2 eggs
1 tablespoon milk
50 ml of vegetable oil
pinch of salt
1 teaspoon vanilla extract

Place the walnuts in a  dry, hot pan. Roast them, shake the pan from time to time to avoid that they will burn. Set aside to cool.

Beat the butter with a mixer on high speed until fluffy. Add the sugar and brown sugar and continue to mix. Then add the vanilla extract, milk, salt and vegetable oil. Mixing the whole time, add egg yolk and eggs, one at a time. Reduce the mixer on low speed, add the powdered sugar and cocoa. Then sift the flour and add nuts, stir gently with a spatula.

Pour the bater in a 21 cm pound cake pan greased with butter and  sprinkled with flour. Bake at 180 degrees for 35 minutes. Remove from the oven and set aside for 2 hours to cool in the pan. Then invert the cake onto a plate and let cool completely. Before serving, sprinkle with powdered sugar.
Bon Appetit!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • babka
  • Boże Narodzenie
  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • orzechy
  • Święta

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Gulasz wołowy na piwie z piernikiem
Następny: Paszteciki drożdżowe z kaszanką, żurawiną i jabłkiem

6 comments

  • I'm a young wife
    13.12.2015

    Cudowna…! Może uda mi się je zrobić na święta, choć właśnie zobaczyłam u Ciebie „Ciasto czekoladowe z rumowymi jabłkami”, które bardzo mnie zainspirowało ;>

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      13.12.2015

      dzięki, polecam obydwa;))

      Odpowiedź
  • Moje Bistro
    14.12.2015

    Takie z miękkim środkiem są najlepsze, pyszny przepis 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      14.12.2015

      zgadzam się, dziękuję!

      Odpowiedź
  • Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliwa
    14.12.2015

    Mniam, takie miękkie wnętrze musi być przepyszne!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      14.12.2015

      ojjjj, bardzo!!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted