Babka czekoladowa krówka

Obłędnie smaczna babka czekoladowa z orzechami i miękkim środkiem. Niezawodząca smakiem i wyglądem, środek jest wilgotny i mięciutki jak w krówkach. Sekretem tej babki to połączenie różnych rodzajów cukru, ich ilość oraz czas pieczenia babki, przez co środek nie wypieka się  lecz pozostaje lekko płynny:) Koniecznie do spróbowania!

czas przygotowania 80 minut | pieczenie 35 minut | ostygnięcie 2 godziny

Potrzebujesz

• 150 g posiekanych orzechów włoskich
• 190 g mąki
• 190 g miękkego masła
• 120 g cukru
• 90 g cukru brązowego
• 160 g cukru pudru
• 50 g kakao w proszku
• 1 żółtko
• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• 50 ml oleju roślinnego
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

Orzechy przesypać na suchą, rozgrzaną patelnię. Uprażyć, od czasu do czasu potrząsnąć patelnią, żeby nie spalić orzechów. Odstawić do ostudzenia.

Masło przełożyć do miski i utrzeć mikserem na wysokich obrotach na puch. Dodać cukier i brązowy cukier, dalej ucierając. Następnie dodać ekstrakt waniliowy, mleko, sól i olej roślinny. Cały czas ucierając, dodać żółtko i jajka, jedno po drugim. Zmniejszyć mikser na niskie obroty, dodać cukier puder i kakao. Następnie przesiać mąkę i dodać orzechy, delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia składników,  ruszając ją od dołu do góry.

Formę z kominem do babki o średnicy 21 cm wysmarować masłem, oprószyć mąką i przelać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 2 godziny do ostygnięcia, nie wyciągając z formy. Następnie odwrócić ciasto na talerz i całkowicie wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

 

Chocolate fudge pound cake with walnuts

150 g chopped walnuts
190 g flour
190 g butter at room temperature
120 g sugar
90 g brown sugar
160 g powdered sugar
50 g cocoa powder
1 egg yolk
2 eggs
1 tablespoon milk
50 ml of vegetable oil
pinch of salt
1 teaspoon vanilla extract

Place the walnuts in a  dry, hot pan. Roast them, shake the pan from time to time to avoid that they will burn. Set aside to cool.

Beat the butter with a mixer on high speed until fluffy. Add the sugar and brown sugar and continue to mix. Then add the vanilla extract, milk, salt and vegetable oil. Mixing the whole time, add egg yolk and eggs, one at a time. Reduce the mixer on low speed, add the powdered sugar and cocoa. Then sift the flour and add nuts, stir gently with a spatula.

Pour the bater in a 21 cm pound cake pan greased with butter and  sprinkled with flour. Bake at 180 degrees for 35 minutes. Remove from the oven and set aside for 2 hours to cool in the pan. Then invert the cake onto a plate and let cool completely. Before serving, sprinkle with powdered sugar.
Bon Appetit!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.