• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Szybkie obiady  /  28.12.2017

Awokado faszerowane wędzoną makrelą i chrupiącymi warzywami

przez Anna
Anna Chwistek

 

studio kuchnia | Awokado faszerowane wędzoną makrelą i chrupiącymi warzywami

Już za kilka dni Sylwestrowy wieczór i te awokado faszerowane wędzoną makrelą z warzywami to idealna uroczysta przekąska. Jest to lekkie danie, pełne świeżych i chrupiących warzyw, wędzonej ryby oraz podane z sosem jogurtowym. Zwłaszcza połączenie awokado z wędzoną makrelą, któremu nie można się oprzeć, dodaje dużo smaku. Ten przepis jest dość szybki, łatwy i elegancki, więc świetnie pasuje  do nadchodzącej atmosfery imprezowej.
Tip: farsz można zrobić dzień wcześniej, przechowywać w lodówce do 2 dni. A resztki są świetne na grzance.

 

studio kuchnia | Awokado faszerowane wędzoną makrelą i chrupiącymi warzywami

 

czas przygotowania 20 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 2 dojrzałe awokado
  • 150 g wędzonej makreli
  • 1/4 jabłka, pokrojonego w kosteczkę
  • 1/2 czerwonej cebuli, drobno poosiekanej
  • 1/5 świeżego ogórka sałatkowego, pokrojonego w kosteczkę
  • 1/4 fenkułu, pokrojonego w kosteczkę
  • 2 łyżki oliwy extra vierge
  • sok z 1/2  limonki
  • 1/2 wiązki kolendry, posiekanej
  • sól + pieprz czarny
  • 1 łyżeczka suszonej papryczki chili

sos jogurtowy

  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony i posiekany
  • 1 łyżeczka startej skórki z lemonki
  • 1 łyżeczka soku z lemonki
  • 1 cebulka dymka, drobno posiekana
  • sól + pieprz czarny

crumble z chleba

  • 1 gruba kromka chleba
  • 1 łyżka oliwy extra vierge
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony i posiekany

studio kuchnia | Awokado faszerowane wędzoną makrelą i chrupiącymi warzywami

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 160 stopni. Kromkę pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć  do brytfanki, dodać czosnek i polać olejem. Wymieszać i wsunąć do piekarnika na 15 minut.

Awokado przekroić na pół i usunąć pestkę. Łyżką delikatnie wyciągnąć miąższ, uważając aby skórka się nie uszkodziła. Miąższ z awokado drobno pokroić, przełożyć do miski i wymieszać z ogórkiem, fenkułem, cebulą, jabłkiem i makrelą. Dodać oliwę, sok z limonki, chili i kolendrę. Doprawić solą i pieprzem.
Wszystkie składniki na sos jogurtowy razem wymieszać.

Połówki awokado napełnić farszem, podać z sosem jogurtowym i pokruszonym pieczonym chlebem. Smacznego!

studio kuchnia | Awokado faszerowane wędzoną makrelą i chrupiącymi warzywami

Tagi

  • przekąski
  • przyjęcie
  • ryby
  • superfood
  • Święta
  • Sylwester
  • szybkie dania
  • wanilia
  • warzywa
  • wege

Zobacz wpisy

Poprzedni: Cupcakes z kremem żurawinowym
Następny: Szampańska mimoza z czarnym bzem

Zobacz także

Przekąski z leśniczówki
Szybkie obiady, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

Piernikowy sernik z białej czekolady
Pieczywo | Ciasta | Desery, Szybkie obiady  /  12.12.2014
przez Anna  /  14 Comments

Piernikowy sernik z białej czekolady

Panierowane roladki z cukinii z krewetkami
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  6.02.2016
przez Anna  /  12 Comments

Panierowane roladki z cukinii z krewetkami

6 comments

  • Kamila
    28.12.2017

    Bardzo lubię połączenie makreli i awokado. A w Twoim wykonaniu to danie bardzo wykwintne i eleganckie!
    Najlepszego!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      28.12.2017

      miło mi to słyszeć! pozdrawiam:)

      Odpowiedź
  • Gosia
    30.12.2017

    Farsz gotowy, w sensie trzeba jeszcze połączyć skladniki 🙂 . Jutro pracuje więc Twój Tip jak najbardziej mi pasuje.:) jestem bardzo ciekawa smaku:) Jeszcze nigdy nie jadłam połączenia makreli z awokado 🙂 .
    Drugi przepis , który wykorzystałam jest twaróg pieczony 🙂 leży już w lodówce i czeka jutro na swoją kolej. W mojej wersji dodałam troszkę świeżej mięty, koperek , który z mężem oboje uwielbiamy i majeranek. Trzymam kciuki co by taka mieszanka dobra była :)). Pachniało dobrze.. 🙂
    Serdecznie pozdrawiam i dziękuję za przepisy 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      31.12.2017

      Bardzo mi miło! Jeżeli pokroiłaś już awokado a nie połączyłaś jeszcze składników, nie zapomnij skroplić go sokiem cytrynowym aby nie zmienił koloru 😉 pozdrawiam i życzę udanej zabawy!

      Odpowiedź
  • Sosna
    3.01.2018

    No to wiem już co będę jadł 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      3.01.2018

      smacznego ^^

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Makaron ramen z serem
  • Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
  • Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem ...
  • Makaron z palonym masłem i pastą miso
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED