Kremowe orzo z Parmezanem i pomidorami. Ultra kremowe, sycące i szybie do zrobienia. Pieczone pomidorki koktajlowe są idealnym dodatkiem, dodają słodkiego smaku i wyjątkowo dobrze komponują się ze słonym parmezanem. Proste, ale przepyszne danie.
To danie z orzo wygląda jak risotto, smakuje jak makaron z serem i jest praktycznie gotowe w 20 minut. 
Orzo gotujemy podobnie jak risotto, w bulionie z kurczaka z dodatkiem mleka, na koniec dodajemy mnóstwo tartego parmezanu. W międzyczasie pieczemy pomidory w piekarniku, z odrobiną soli, pieprzu i oliwy z oliwek. Pomidory miękną, robią się słodkie, uwalniają swoje soki i tworzą pyszny sos.
Kolacja, która z pewnością zajmie stałe miejsce na Waszym stole. Orzo możecie podać z pieczonymi pomidorami, ale także pieczonymi brokułami lub dodać grillowanego kurczaka.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- można podać jako danie główne lub dodatek do mięsa
- jest pyszne z krewetkami, łososiem lub pieczonym kurczakiem
- lub z dodatkiem warzyw które można wmieszać w orzo, np. szpinak lub jarmuż
- zamiast pomidorów można podać z pieczonymi brokuły
Więcej przepisów z orzo
- Kurczak z parmezanem, szpinakiem i orzo
- Pulpety z orzo i pesto z fetą
- Pulpety w sosie pomidorowym z orzo
Składniki
- 300 g orzo
- 400 g pomidorków koktajlowych
- 70 g tartego parmezanu
- 1,5 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka pełnego mleka
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione i posiekane
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki orzeszków piniowych
- 4 gałązki tymianku
- sól + czarny pieprz, do smaku
- pokruszone płatki czerwonej papryki, do podania
- sól w płatkach, do podania
Video
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 200°C.
Pomidorki koktajlowe ułożyć na blasze do pieczenia, skropić 2 łyżkami oliwy z oliwek. Doprawić szczyptą soli i czarnym pieprzem. Wsunąć do piekarnika na 15 minut.
W międzyczasie, rozgrzać dużą nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu. Dodać orzeszki piniowe i opiec do uzyskania złotego koloru, około 1 minuty. Wyjąć z patelni.
Przygotować orzo. Zmniejszyć ogień, dodać pozostałą oliwę, czosnek i szalotkę, zeszklić.
Dodać orzo, mieszać przez około 1 minutę. Wlać bulion i mleko. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i zmniejszyć ogień. Dusić, mieszając od czasu do czasu, aż płyn wchłonie, około 10-15 minut lub zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Dodać odrobinę wody, jeśli orzo wydaje się zbyt suche.
Wymieszać z parmezanem. Doprawić solą i czarnym pieprzem.
Na wierzchu ułożyć upieczone pomidorki koktajlowe i ich soki. Posypać solą w płatkach i płatkami czerwonej papryki. Podawać z prażonymi orzeszkami piniowymi, smacznego!
Dodaj komentarz