Jednogarnkowy łosoś z orzo to szybki obiad z jednej patelni, idealny na zabiegane dni. Delikatny łosoś, orzo, szpinak i parmezan tworzą prosty, pełny smaku posiłek, który zrobisz bez większego wysiłku.
Przygotuj się na naprawdę pyszny obiad. Ten łosoś z cytrynowym orzo jest kremowy, delikatny i pełen smaku. Szpinak, parmezan i odrobina cytryny sprawiają, że całość jest lekka, świeża i naprawdę dobrze zbalansowana.
To szybki przepis sprawdzi się też na rodzinny obiad albo kolację z gośćmi. Robi się w 30 minut, a efekt jest naprawdę świetny.
Obejrzyj wideo
Pokażę Ci cały przepis krok po kroku w tym WIDEO albo możesz obejrzeć go też na YouTube.
Jak zrobić łososia z cytrynowym orzo
To jeden z tych obiadów, które robią się prawie same i nie zostawiają po sobie góry naczyń. Orzo gotuje się tutaj trochę jak risotto, więc wychodzi kremowe, delikatne i pełne smaku, ale bez ciągłego mieszania.
Najpierw podsmażasz łososia, potem na tej samej patelni gotujesz orzo. Pod koniec dodajesz szpinak, parmezan i sok z cytryny, a kiedy wszystko ładnie się połączy, wkładasz łososia z powrotem na patelnię i obiad gotowy.
To naprawdę prosty przepis, z którym trudno coś zepsuć. Jeśli lubisz obiady z jednej patelni, zerknij też na moje stroganow z orzo lub lasagne z pulpetami.
Składniki na łososia
- Filety z łososia: Najlepiej użyć kawałków o podobnej wielkości i grubości, wtedy usmażą się równomiernie.
- Oliwa z oliwek i masło: To połączenie daje więcej smaku i sprawia, że tłuszcz lepiej znosi wyższą temperaturę.
- Przyprawy: Sól, czarny pieprz, słodka papryka i czosnek w proszku. Prosty zestaw, który świetnie pasuje do łososia.
Składniki na orzo
- Czosnek i cebula: To baza smaku, od której wszystko się zaczyna.
- Orzo: Dzięki niemu danie wychodzi delikatne i przyjemnie kremowe. Jeśli nie masz orzo, sięgnij po inny drobny makaron.
- Szpinak: Dla koloru i świeżości.
- Bulion drobiowy: Możesz użyć też warzywnego.
- Parmezan: Najlepiej świeżo starty, wtedy sos wychodzi gładki i kremowy.
- Przyprawy: Sól, czarny pieprz i suszony tymianek.
- Sok z cytryny: Dodaje świeżości i fajnie podkręca cały smak.
Przydatne porady
- Zamiast łososia możesz zrobić to orzo z krewetkami albo kurczakiem.
- Do tego świetnie pasuje zielona sałatka.
- Jeśli nie przepadasz za szpinakiem, dodaj brokuły, jarmuż albo groszek.
- Możesz też wlać odrobinę wytrawnego białego wina, żeby zebrać smak z patelni i dodać całości trochę głębi.
Jak przechowywać łososia z orzo
- W lodówce: Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku do 1 dnia.
- W zamrażarce: Danie możesz też zamrozić nawet do 3 miesięcy.n for up to 3 months.
Wideo
Jednogarnkowy łosoś z orzo
Składniki
- 4 filety z łososia - bez skóry
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka grubo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 cebula - drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku - drobno posiekane
- 1 szklanka makaronu orzo
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 3 szklanki bulionu drobiowego
- 150 g młodego szpinaku
- sok z ½ cytryny
- ½ szklanki tartego parmezanu
- płatki chili - do podania
Instrukcje
- Zanim zaczniesz gotować, przygotuj wszystkie składniki. Zetrzyj parmezan, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Filety z łososia osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw z obu stron czosnkiem w proszku, słodką papryką oraz 1/2 łyżeczki soli i pieprzu.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło na średnio dużym ogniu. Dodaj łososia i smaż przez 3 do 4 minut z każdej strony. Przełóż na talerz i odstaw.
- Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty, aż zmiękną i zaczną pachnieć. Wsyp tymianek oraz pozostałą sól i pieprz. Dodaj orzo i podsmażaj przez 1 minutę.
- Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień na średni, żeby całość delikatnie pyrkała. Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, żeby orzo nie przywarło, aż będzie prawie al dente, a większość płynu się wchłonie, około 8 minut.
- Dodaj szpinak, wymieszaj i gotuj jeszcze około 2 minuty, aż zwiędnie. Wmieszaj sok z cytryny i parmezan. Jeśli trzeba, dolej trochę więcej bulionu. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
- Włóż łososia z powrotem na patelnię i gotuj jeszcze 2 do 3 minut, aż dobrze się zagrzeje.
- Na koniec posyp świeżo mielonym pieprzem i płatkami chili. Podawaj od razu. Smacznego!
Dodaj komentarz